Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Жирні кислоти можуть бути шкідливими
Останній перегляд: 02.07.2025
">Поліненасичені жирні кислоти омега-6 завжди вважалися дуже корисними органічними сполуками, які необхідно додавати до раціону. Але, як виявилося, вони корисні не для всіх – наприклад, їх вживання небажане для дітей, хворих на астму. Такого висновку дійшли дослідники під керівництвом професорки Емілі Брігем, яка представляє Університет Джонса Гопкінса.
Поліненасичені жирні кислоти омега-6, що містяться в морській рибі, сої, насінні та горіхах, завжди вважалися дуже корисними для організму людини, оскільки вони мають здатність пригнічувати активність запальних реакцій. Жирні кислоти з рослинних олій мають комплексну дію, а в деяких випадках, навпаки, можуть потенціювати ріст запального процесу. У Сполучених Штатах та багатьох інших частинах світу люди дотримуються дієтичних принципів, які, м’яко кажучи, не відповідають рекомендаціям медичних працівників. Це може означати, що їхній раціон містить відносно невелику кількість омега-3 при великій кількості омега-6.
Оскільки діти, у яких діагностовано астму, спочатку схильні до запальних реакцій та проблем з диханням, фахівці вирішили спостерігати, чи можуть жирні кислоти впливати на перебіг патології та клінічну картину, враховуючи забруднену атмосферу великого населеного пункту. Було проведено експеримент, у якому взяли участь 135 маленьких пацієнтів віком від п'яти до дванадцяти років з астмою. Близько 96% з них були представниками афроамериканського населення Сполучених Штатів. Хлопчики та дівчатка були представлені приблизно порівну. У всіх пацієнтів діагностували той чи інший вид астматичного перебігу (від легкого до тяжкого).
Фахівці зібрали всю необхідну інформацію про харчові характеристики цих дітей, найпоширеніші симптоми та ліки, які вони приймають. Вони також виміряли рівень забруднення місць їхнього проживання специфічними твердими частинками, що діють як тригери астми та підсилювачі астматичних симптомів.
Результати дослідження показали, що підвищений рівень омега-6 жирних кислот у дитячому раціоні корелює з високим рівнем нейтрофілів. Це стосується типу лейкоцитів, що виділяються у відповідь на розвиток запальної реакції. Оскільки омега-6 не може безпосередньо викликати збільшення кількості нейтрофілів, цей процес можна пояснити надмірним забрудненням повітря. Водночас жирні кислоти стимулюють запальну реакцію та посилюють її.
Результати дослідження досить негативні, але експерти поки що не поспішають рекомендувати обмежувати споживання поліненасичених жирних кислот, оскільки робота проводилася з деякими обмеженнями. Експерти наполягають на проведенні додаткових досліджень з цього питання.
Повні деталі проєкту були опубліковані в американському журналі Respiratory and Critical Care Medicine.