Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Аеробне тренування та окислення субстрату
Медичний експерт статті
Останній перегляд: 04.07.2025
Харчові жири запасають вуглеводи під час аеробних вправ, збільшуючи окислення жирів та зменшуючи окислення вуглеводів. Це зниження окислення вуглеводів може покращити витривалість завдяки використанню жирів для отримання енергії. Була висунута гіпотеза, що збільшення споживання харчових жирів може збільшити окислення жирних кислот, запасти вуглеводи та покращити інші показники продуктивності. Однак, наявні дані не підтверджують цю гіпотезу.
Дослідження показали, що інфузія емульсії триацилгліцеридів або вживання насичених жирних кислот не впливають на рівень глікогену в м'язах під час фізичних навантажень, їх продуктивність чи інші параметри. Крім того, деякі дослідники використовували голодування, щоб спробувати збільшити окислення жирних кислот порівняно з вуглеводами під час фізичних навантажень. Хоча голодування збільшувало окислення жирних кислот під час фізичних навантажень, воно не покращувало інші параметри. Було досліджено вплив низьковуглеводних та високожирових дієт на продуктивність під час фізичних навантажень та запаси глікогену. Ці дієтичні маніпуляції не показали відповідного впливу на запаси глікогену в м'язах, продуктивність чи інші параметри.
На цьому етапі ефективність короткострокових дієтичних маніпуляцій, що включають жирове навантаження, для покращення результатів шляхом збільшення окислення жирів та зменшення окислення вуглеводів у спортсменів на витривалість ще належить продемонструвати. З іншого боку, довгострокова адаптація до дієти з високим вмістом жирів може викликати метаболічні адаптації та/або морфологічні зміни, які, у свою чергу, можуть вплинути на результативність.
Ламберт та ін. зазначили, що годування велосипедистів дієтою з 76% жирів порівняно з 74% вуглеводів протягом 14 днів не погіршило максимальну вихід енергії або час до виснаження. Однак запаси м'язового глікогену були вдвічі меншими на дієті з високим вмістом жирів порівняно з дієтою з високим вмістом вуглеводів, що ускладнює інтерпретацію впливу цієї дієтичної маніпуляції на витривалість. Хельге та ін. показали, що нетреновані чоловіки, які дотримувалися дієти з високим вмістом жирів (62% енергії) або високовуглеводної (65% енергії) дієти та 40 тижнів тренувань, спостерігали збільшення V02max на 9% та збільшили час до виснаження на обох дієтах. На завершення, адаптація до дієти з високим вмістом жирів у поєднанні з субмаксимальними тренуваннями тривалістю до 4 тижнів не погіршила витривалість, а дієта з високим вмістом жирів протягом 7 тижнів була пов'язана зі скороченням часу до виснаження порівняно з групою з високовуглеводною дієтою, що свідчить про те, що тривалість дієти з високим вмістом жирів впливає на продуктивність.
Ця адаптація до харчових жирів може бути пов'язана з ферментами окислення жирних кислот. Було виявлено сильний зв'язок між активністю 3-гідроксиацил-КоА-дегідрогенази та поглинанням і окисленням жирних кислот. Незважаючи на цю адаптацію, індуковане тренуванням збільшення витривалості при дієті з високим вмістом жирів не можна порівняти з тим, що спостерігається при дієті з високим вмістом вуглеводів.
[