Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Дієта№2: Суть і режим харчування
Медичний експерт статті
Останній перегляд: 04.07.2025
Дієта із символічною назвою дієта №2, яку ще називають «стіл №2», сприймається як одна з небагатьох 15 популярних дієт. Цю дієту, спеціально для людей із зайвою вагою, розробив відомий лікар Михайло Певзнер. Він радить використовувати цю дієту людям, які страждають на хронічний або гострий гастрит, коліт та ентерит.
Це цілком нормальна дієта для звичайного способу життя, лише з кількома обмеженнями. Щоб правильно її дотримуватися, винайдено спеціальні методи приготування. Можна їсти майже все.
[ 1 ]
Показання
- Хронічний гастрит із серцевою недостатністю, а також якщо у вас немає різкого загострення;
- під час процесу одужання після загострення гострого гастриту, ентериту, коліту в період одужання як перехід до збалансованого харчування;
- хронічний ентерит та коліт після та поза загостренням без супутніх захворювань підшлункової залози, печінки або гастриту зі збереженою або підвищеною секрецією, жовчовивідними протоками.
Що включає в себе дієта номер 2?
Дієта №2 – це абсолютно повноцінне харчування, яке покращує роботу травного тракту, секреторної системи органів травлення, а також роботу шлунково-кишкового тракту.
Що дає ця дієта?
Ви зможете повноцінно харчуватися, не відчуваючи гострого голоду. Ви нормалізуєте секрецію свого організму. Шлунково-кишковий тракт буде нормально функціонувати в системі всіх інших органів, пов'язаних з ним.
Якщо ви дотримуєтеся дієти Певзнера, вам потрібно буде їсти 4-5 разів на день.
Що таке дієта №2 і як її дотримуватися
Повністю збалансоване харчування, яке дозволить вам добре харчуватися та чудово почуватися. Секреція травного тракту вашого організму значно покращиться.
Ваш раціон може включати найрізноманітніші страви, з різною термічною обробкою, та ступенем помелу, який вам найбільше підходить, який ви оберете самі.
Страви можна навіть смажити, хоча в інших дієтах цього зазвичай не роблять. Можна варити, запікати, а також тушкувати улюблені продукти, головне, щоб не було твердої скоринки, скоринку слід взагалі виключити.
Уникайте панірування. Готуйте власні пюреподібні продукти, що містять клітковину.
У всьому є міра
Не включайте до свого раціону дуже гарячу або холодну їжу. Не можна їсти продукти, які довго затримуватимуться у шлунку та довго перетравлюватимуться. Виключіть смачні, але гострі приправи будь-якого роду, вони вам тільки зашкодять.
Вживайте сіль з обмеженням 15 грамів. Пийте воду до півтора літра, не більше.
І неважливо, як ви термічно обробляєте продукти та як ви все нарізаєте (крупно чи дрібно). Дієта №2 матиме сенс лише за умови дотримання всіх правил. Худніть легко!