Дієта при гіпотиреозі

Дієта при гіпотиреозі – це звід правил, спрямованих на відновлення роботи щитовидної залози, яких варто дотримуватися. Давайте розглянемо особливості лікувального харчування, смачні рецепти та здорове меню.

Гіпотиреоз – це захворювання щитовидної залози, яке порушує вироблення гормонів щитовидної залози. Існує багато причин дисфункції органу. Найчастіше це гормональний дисбаланс, спадковість або вплив шкідливих факторів. Симптоми захворювання різні, в першу чергу це втома, брак енергії, сонливість, непереносимість холоду, запори, болісні менструації та збільшення ваги (навіть без апетиту). Ці ознаки можуть залишатися непоміченими або бути пов'язані з низкою інших причин, таких як стрес, депресія або перевтома.

У міру прогресування захворювання симптоми починають посилюватися. У більшості пацієнтів може спостерігатися уповільнений пульс, холодна, суха та шорстка шкіра, біль у м’язах, набряки навколо очей та опухле обличчя. Починає випадати волосся на голові, бровах та інтимних зонах. Голос стає хрипким і трохи грубим, а рефлекси млявими.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Лікування гіпотиреозу за допомогою дієти

Лікування гіпотиреозу за допомогою дієти є одним із методів терапії цього захворювання. Його проводять разом із медикаментозним лікуванням, а потім як метод профілактики та корекції.

На ранніх стадіях захворювання лікується за допомогою дієти. Ендокринолог проводить комплексне обстеження та підбирає дієту, що підходить пацієнту. Лікувальна дієта необхідна для відновлення ослабленого організму та залежить від форми та типу гіпотиреозу. З її допомогою можна усунути причини, що спричинили порушення.

Під час вибору дієти ендокринолог обговорює з пацієнтом усі питання харчування, уточнюючи та пояснюючи її мету та важливість. Він також з'ясовує, якого результату очікує пацієнт. Наприклад, існують рекомендації щодо харчування, спрямовані на схуднення, оскільки одним із симптомів захворювання є надмірна вага. Крім того, лікар намагається враховувати фінансові можливості пацієнта.

Харчування при гіпотиреозі

Харчування відіграє важливу роль при гіпотиреозі, оскільки дуже часто пацієнти не думають, що їжа та її правильне приготування є запорукою здорового та міцного організму. У нашому сучасному суспільстві все частіше можна зустріти пацієнтів з цим захворюванням. І з кожним роком вік захворювання молодшає. Раніше розлад діагностували у жінок менопаузального віку, але зараз він зустрічається у 20-30-річних.

Пацієнту потрібно правильно скласти своє меню, тобто лікувальну та відновлювальну дієту. Продукти повинні бути свіжими та містити корисні вітаміни та мікроелементи, оскільки хвороба порушує багато функцій організму. Дефіцит корисних речовин можна відновити за допомогою медикаментів, поєднуючи препарати з їжею під час та після лікування. Продукти необхідно правильно обробляти під час приготування, щоб зберегти всі корисні властивості. Для цих цілей чудово підходять сучасні кухонні прилади, які незамінні на кухні.

Яка дієта при гіпотиреозі?

Яка дієта при гіпотиреозі – це питання слід вирішувати тільки з ендокринологом-дієтологом. Якщо ви виявили перші ознаки захворювання, вам потрібно звернутися за медичною допомогою. Дільничний терапевт вислухає всі ваші скарги та дасть направлення на аналіз крові на ТТГ (тиреотропний гормон). Якщо показники занадто високі, терапевт направить вас до ендокринолога. Ендокринолог збирає анамнез і, за необхідності, призначає додаткові аналізи. Все це необхідно для того, щоб адекватно призначити медикаментозне лікування та підібрати ефективну дієту.

Найчастіше пацієнтам призначають: дієту Мері Шомон (допомагає нормалізувати вагу), дієтичний стіл № 8, дієту при аутоімунному та субклінічному гіпотиреозі, а також профілактичне харчування для відновлення та підтримки організму. Це одні з найефективніших дієт. Таке лікування спрямоване на безпечне відновлення функціонування ураженого органу.

Дієта Мері Шомон при гіпотиреозі

«Дієта при гіпотиреозі Мері Шомон» – це книга американської письменниці, яка написала бестселер «Дієта при гіпотиреозі». Авторка стверджує, що більшість пацієнтів так чи інакше стикалися з цією дієтою. Мері сама стикалася із захворюваннями щитовидної залози. Вона витратила багато часу та зусиль, щоб у всьому розібратися, і дійшла висновку, що порушення обміну речовин не обмежуються простою нестачею тироксину. Тому методів, які використовують здорові люди, недостатньо, щоб позбутися зайвої ваги.

Вона виділяє низку нюансів, які потребують особливої уваги. Перш за все, потрібно переконатися, що після здачі аналізів рівень ТТГ достатньо низький. Це пов'язано з тим, що багато лікарів воліють обмежувати призначення тироксину, як тільки рівень ТТГ досягає нормальних значень. Норма для ТТГ становить від 0,5 до 5,0 мМО/л. Відповідно, коли ваш ТТГ падає нижче 5,0 мМО/л, лікар вирішує залишити кількість прийнятого Т4 на цьому рівні.

Автор дієти пропонує такий розрахунок калорійності їжі: помножте вагу пацієнта в кілограмах на 25 і відніміть 200 ккал. Це буде добова доза калорій. На основі цих розрахунків можна скласти меню та підібрати продукти, не перевищуючи рекомендовану калорійність. Їсти потрібно невеликими порціями, кілька разів на день. Таким чином, ви швидко насититеся і не відчуватимете голоду. Ваш шлунок і ви отримаєте необхідну їжу, а разом з нею вітаміни та мікроелементи. Поступово імунна система та гормональна система почнуть відновлюватися.

[ 5 ]

Дієта №8 при гіпотиреозі

Дієта №8 призначається лікарем для відновлення обмінних процесів в організмі. Лікувальне харчування дозволяє досягти нормалізації ваги та відновити нормальне функціонування організму. За допомогою дієти лікарі намагаються обмежити калорійність раціону. Організм піддається стресу, що сприяє зниженню ваги шляхом позбавлення від зайвого жиру із запасів організму. Вуглеводи знижуються шляхом різкого обмеження хлібобулочних виробів та простих вуглеводів.

З раціону виключаються продукти, що стимулюють вироблення шлункового соку. Їсти потрібно кілька разів на день, достатньо буде 5-6 прийомів їжі. Під час лікування заборонено голодування. Сирі овочі та фрукти мають корисні властивості, крім того, вони низькокалорійні. Потрібно уникати відчуття голоду, оскільки дуже часто воно штовхає на порушення дієти. Продукти можна варити, тушкувати, запікати.

Обмеження стосуються і рідини; слід випивати не більше 1,5 літрів очищеної води на день. Оскільки порушуються обмінні функції організму, вода затримується в тканинах, що викликає набряки. Рекомендується зменшити порції перших страв і відмовитися від солі. З меню виключаються алкогольні напої та приправи, що збуджують апетит. Раз на 7-10 днів можна влаштовувати розвантажувальні дні на свіжих фруктах і соках.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Дієта при аутоімунному гіпотиреозі

Дієта при аутоімунному гіпотиреозі спрямована на відновлення організму. Захворювання являє собою ураження щитовидної залози, коли організм починає виробляти антитіла до власного органу. Тобто організм відторгає клітини щитовидної залози, руйнуючи її. Причини порушення до кінця не вивчені. Багато лікарів вважають, що захворювання є результатом аутоімунних процесів, але це може бути радіаційний вплив або перенасичення організму йодом.

Аутоімунний гіпотиреоз слід лікувати комплексно, як медикаментозно, так і за допомогою харчування. Дієта вимагає відмови від смаженої, копченої, гострої, консервованої їжі, а також солодощів та хлібобулочних виробів. Не зайвим буде зменшити кількість споживаної рідини через ризик виникнення набряків.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Дієта при субклінічному гіпотиреозі

Дієта при субклінічному гіпотиреозі – це здорове харчування. Захворювання протікає без виражених симптомів і найчастіше виявляється під час лабораторних досліджень. Якщо після здачі аналізів рівень ТТГ підвищений, а рівень Т4 нормальний, то це свідчить про цей тип ураження щитовидної залози. За необхідності призначається медикаментозна терапія. Але найчастіше лікар пропонує дієтотерапію та вітамінотерапію. Вітаміни потрібні для відновлення імунної системи та інших систем організму.

Дієта базується на вживанні свіжих овочів та фруктів. У раціоні має бути нежирне м’ясо та морепродукти (курка, кролик, індичка, креветки, мідії). Морепродукти дуже важливі, оскільки є природним джерелом йоду, який відновлює роботу щитовидної залози. Корисними будуть продукти, що містять какао-боби та каву, оскільки вони багаті на вітаміни групи В та магній. Раціон слід розділити на кілька прийомів їжі, обмежити споживання напоїв до 700 – 1500 мл на день.

[ 14 ], [ 15 ]

Дієта для схуднення при гіпотиреозі

Дієта для схуднення при гіпотиреозі спрямована на нормалізацію обмінних процесів в організмі. Саме через порушення обміну речовин пацієнти набирають зайву вагу. Давайте розглянемо основні рекомендації щодо здорового харчування:

• Їсти потрібно часто і маленькими порціями, тобто невеликими порціями.
• Уникайте голодування, оскільки це погіршить ваш і без того повільний метаболізм і може спричинити депресію.
• У раціоні має бути багато свіжих овочів, фруктів та зелені, оскільки вони містять вітаміни та мікроелементи, корисні для відновлення організму.
• Регулярні фізичні вправи та прогулянки на свіжому повітрі.
• У раціоні повинні бути продукти, що містять йод: морські водорості, креветки, мідії, кальмари, молюски.
• Необхідно відмовитися від продуктів, що сприяють накопиченню зайвої ваги (алкоголь, солодощі, випічка, солона їжа).
• Обмежте споживання рідини, оскільки надлишок води в організмі призводить до набряків.

Меню дієти при гіпотиреозі

Меню дієти має бути різноманітним. Помилково думати, що дієта – це несмачна їжа. Це далеко не так, лікувальне, здоровіше харчування – основа одужання. Не забувайте, що багато що залежить від способу приготування їжі та, звичайно ж, ставлення до одужання. Розглянемо приблизне меню на день:

Сніданок:

• Склянка йогурту, кефіру або зеленого чаю без цукру.
• 2 варених яйця або 1 зелене яблуко.

Вечеря:

• Овочевий бульйон або легкий курячий суп.
• Каша (гречана, перлова, ячна).
• Морський салат (салат з морських водоростей).

Полуденний перекус:

• Запіканка з сиру та пластівців.
• Яблуко або будь-які 2 фрукти на ваш вибір.

Вечеря:

• Салат зі свіжої зелені.
• Запечене рибне філе.
• Склянка будь-якого соку.

Друга вечеря:

• Хліб з висівками.
• Склянка кефіру або молока.

Рецепти дієти при гіпотиреозі

Рецепти дієти при гіпотиреозі дозволяють урізноманітнити раціон і зробити процес одужання смачним і ефективним. Пропонуємо вам кілька простих рецептів:

Крабовий пиріг

• Листкове тісто – 500 г
• Крабове м'ясо – 200 г
• Яйце – 2 шт.
• Сметана – 100 г
• Кріп або петрушка

Розкачайте тісто та викладіть його у форму. Наріжте крабове м’ясо, змішайте з яйцем та сметаною, додайте кріп або петрушку. Додайте трохи сушених спецій для смаку та запікайте в духовці при температурі 200 градусів протягом 30 хвилин. При подачі страву прикрасьте листком петрушки та кропу.

Суп з креветок та мідій

• Очищені креветки – 150-200 г
• Очищені мідії – 100 г
• Картопля – 50 г
• Сметана або вершки – 100 г
• Цибуля – 1 шт.
• Морква – 1 шт.

Поставте на вогонь каструлю з водою, картоплею та нарізаною кубиками морквою. Після закипання додайте мідії та креветки. Через 5-7 хвилин додайте сметану або вершки. Можна трохи поперчити суп. Варіть 3-5 хвилин і подавайте.

Легкий салат-закуска

• Пекінська капуста – 1 головка
• Заморожена кукурудза – 100-150 г
• Злакові хлібці або сухарі з чорного хліба – 100 г
• Твердий сир – 50 г
• Яйця – 3 шт.
• Для заправки: оливкова олія, сушена петрушка або кріп.

Капусту дрібно нашаткуйте, яйця відваріть і наріжте соломкою. Сир натріть на крупній тертці, а кукурудзу розморозьте. Змішайте всі інгредієнти, додайте крутони та пару ложок заправки.

Дієта при гіпотиреозі – один із методів безпечного відновлення організму та щитовидної залози. Пацієнтам з таким діагнозом слід вести здоровий спосіб життя, дотримуватися правильного харчування та займатися фізичними вправами. Чим раніше діагностовано захворювання, тим вищі шанси на одужання та мінімальну шкоду для організму.

Що можна їсти при гіпотиреозі?

Що можна їсти при гіпотиреозі – дієтологи рекомендують взяти за основу свого меню дієтичний стіл № 15 та № 8. У меню багато смачних і корисних страв, які містять усі необхідні вітаміни та мінерали. Часто розлад призводить до порушень у виробленні вітаміну А, тому в раціоні слід включати продукти з цим інгредієнтом. Багато «чистого» вітаміну А міститься в печінці, особливо в печінці тріски (підходять також свиняча та яловича) та моркві. Корисними є також морепродукти, що містять йод, цинк, кальцій, фосфор.

При гіпотиреозі зростає ризик остеопорозу. Тому пацієнтам необхідно отримувати достатню кількість кальцію та фосфору, які необхідні для засвоєння вітаміну D. Вибираючи та складаючи раціон, не забувайте, що кальцію та фосфору багато в молочних продуктах, особливо в сирі, бобових, рибі, свіжих овочах та фруктах. Вітаміну D багато в рибі, особливо в рибній печінці та ікрі, вершковому маслі, яйцях.

Окрім поживності, прогулянки на свіжому повітрі мають цілющі властивості. Вони допомагають підтримувати організм у формі, піднімають настрій, усувають депресію та погане самопочуття.

Чого не можна їсти, якщо у вас гіпотиреоз?

Що не можна їсти при гіпотиреозі – дієтологи рекомендують утриматися від швидких перекусів. Під заборону потрапляє фастфуд, жирна, гостра, смажена, солодка та борошняна їжа. Багато шкідливих продуктів містять сою та трансжири. Ці речовини погано засвоюються та виводяться з організму, порушують засвоєння мінералів та вітамінів.

Після вживання такої їжі ви швидко відчуваєте ситість, але потім ваш організм вимагає ще їжі. При пошкодженні щитовидної залози обмінні процеси сповільнюються, тому алкогольні напої заборонені. Вони повільно виводяться з організму та затримують воду, викликаючи набряки. Не рекомендується вживати жирне м’ясо та рибу, вироби з білого борошна, цукор, мед, солодощі.