Дієта при виразці дванадцятипалої кишки

Дієта при виразці дванадцятипалої кишки є одним з найважливіших компонентів лікування.

Оскільки багато факторів, зокрема й їжа, можуть завдати шкоди організму. Цьому питанню приділяється досить багато часу, адже без дієти повноцінно боротися з хворобою просто неможливо.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Яка дієта при виразці дванадцятипалої кишки?

Кожна людина, яка страждає на це захворювання, повинна розуміти, якою має бути дієта при виразці дванадцятипалої кишки. Отже, така дієта розробляється лікуючим лікарем і в індивідуальному порядку. Але, незважаючи на це, варто дати, так би мовити, загальний варіант. Перш за все, рекомендується виключити алкогольні напої. Так, справа навіть не в тому, що людина страждає на виразку, в принципі, потрібно намагатися зменшити споживання такого роду «напоїв». Газовані напої і навіть мінеральна вода, все це заборонено. Всю подразнюючу їжу потрібно виключити в обов'язковому порядку. Щоб зрозуміти, що можна їсти, варто навести приблизне меню на день.

Отже, на завтра це може бути будь-яка круп'яна каша з молоком або водою. Головне, щоб вона не була гарячою, бо така їжа також заборонена. Можна запивати все мінеральною водою або чаєм. Але не варто заварювати занадто сильно, слід приготувати так звану легку «настоянку». На обід підійде відварене м'ясо, важливо, щоб воно було нежирним, а також овочевий суп. Можна перекусити, нехай вони складаються з фруктів. На вечерю чудово підійде відварена риба з кашею. Меню можна змінювати довільно, головне, не вживати заборонену їжу, про що буде сказано нижче. Загалом, дієту при виразці дванадцятипалої кишки слід дотримуватися повністю.

Дієта при виразці дванадцятипалої кишки

Що включає дієта при виразці дванадцятипалої кишки? Це питання вирішується лише після розмови з лікарем, але, незважаючи на це, можна надати приблизний список дозволених продуктів. Отже, дієта при виразці обов'язкова, оскільки вона є частиною всього процесу лікування. Але для хорошого результату її дійсно потрібно дотримуватися. Отже, кожен може скласти приблизний раціон, просто виходячи з того, що можна споживати.

До дозволених продуктів належать легкі овочеві та молочні супи. Головне, щоб вони не були гострими, бо приправи заборонені. На другу страву підійдуть каші, будь-які. Можна «розбавляти» їх м’ясними та рибними продуктами, важливо, щоб вони були відвареними. Бо смажені страви суворо заборонені. Дозволено пити мінеральну воду, без вуглекислого газу. Що стосується чаю, то його пити можна, але тільки не заварюйте його занадто міцно.

Хліб також дозволено їсти для здоров'я, важливо, щоб він не був свіжим. Овочі, фрукти та ягоди не заборонені. Але при їх виборі слід звертати увагу на твердість шкірки та смак. Саме такі продукти має на увазі дієта при виразці дванадцятипалої кишки.

[ 6 ]

Дієта при перфорованій виразці дванадцятипалої кишки

Якою має бути дієта при перфоративній виразці дванадцятипалої кишки? В принципі, вона нічим не відрізняється від попередньої. Заборонені ті ж продукти, а дозволені нічим не відрізняються від описаних вище. Головне – уникати гострої, кислої, смаженої та сильно солоної їжі. Вся обрана їжа повинна добре засвоюватися організмом і не подразнювати його. Отже, слід віддавати перевагу кашам із злаків. Для смаку їх можна заварювати як на воді, так і на молоці. Що вже в кілька разів полегшує ситуацію. Проблеми можуть виникнути з напоями, адже пити можна лише мінеральну воду без вуглекислого газу, а також неміцний чай. Але в цьому немає нічого страшного, адже це тимчасове явище.

Як перші страви підійдуть молочні та овочеві супи. Знову ж таки, жодних приправ і все буде добре. Доповнювати страви можна рибою та м’ясом, важливо все це правильно приготувати. Ніякого смаження, тільки варене. Як десерт підійдуть фрукти. Також слід виключити борошняне та солодке, оскільки вони подразнюють кишечник в цілому. Важливо, щоб дієта при виразці дванадцятипалої кишки дотримувалася належного.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Дієта 1 при виразці дванадцятипалої кишки

Чи знаєте ви, яка дієта 1 при виразці дванадцятипалої кишки найкорисніша? Отже, тривалість певної дієти при цьому захворюванні становить 3-5 місяців. Все залежить від того, як просувається процес одужання. Харчуватися потрібно не менше 5-6 разів на день. Бажано, щоб прийоми їжі були дробовими. Їжа не повинна бути пюреподібною та вареною. Мета такої дієти – покращити поточний стан та досягти повного одужання.

Отже, що ж можна їсти? Їжа, яку ви споживаєте, не повинна подразнювати кишечник в цілому. Тому все має бути приготовано за спеціальним рецептом. Якщо мова йде про каші, то бажано віддавати перевагу кашам. Заварювати другі страви можна як на воді, так і на молоці. Що стосується перших страв, то це легкі овочеві супи. Якщо людина хоче, то можна приготувати і молочний суп. Важливо, щоб вони не були наваристими. Запивати з'їдене можна лише мінеральною водою без вуглекислого газу. Підійде і неміцний чай, але це в особливих випадках. Щодо цього питання потрібно проконсультуватися з лікарем. Овочі та фрукти можна сміливо їсти, головне, щоб вони не були кислими і не містили жорсткої шкірки. От і все. Це дієта при виразці дванадцятипалої кишки.

[ 12 ], [ 13 ]

Рецепти дієти при виразці дванадцятипалої кишки

Чи знаєте ви, що існують спеціальні рецепти дієти при виразці дванадцятипалої кишки? Саме про це ми поговоримо нижче. Тож, як би не здавалося, що дозволених продуктів мізерно мало, це помилкова думка. Адже з доступних інгредієнтів можна сміливо створювати справжні шедеври.

Отже, вівсяний суп на молоці та яйце. Все дуже і дуже просто. Вам просто потрібно зварити кашу, довести її до готовності на повільному вогні, добре розтерти та прокип'ятити. Потім залити молоком та вершками. Щоб смак був приємнішим, рекомендується додати яйце з маслом. Такі рецепти досить популярні та затребувані, а головне, дуже прості та смачні.

Картопляний суп-пюре. Потрібно взяти рис і відварити його до повної готовності, потім розім'яти. Далі відварити картоплю та моркву і розім'яти їх таким же чином. Всі інгредієнти змішуються між собою та розводяться молоком. За бажанням можна все приправити жовтком та маслом. Цей суп добре поєднується з грінками з білого хліба.

Парові фрикадельки. М'ясо дрібно подрібнюється через м'ясорубку. Потім вариться рисова каша, бажано, щоб вона була в'язкою. Після чого її охолоджують і змішують з раніше приготовленим м'ясом. Після чого додають яйце і трохи вершкового масла. Все це ретельно перемішують, і формують невеликі фрикадельки. Їх можна готувати в пароварці. Насправді, дієта при виразці дванадцятипалої кишки не така вже й страшна, головне бути винахідливим, і тоді ніякі обмеження не страшні.

[ 14 ]

Меню дієти при виразці дванадцятипалої кишки

Яким може бути меню дієти при виразці дванадцятипалої кишки? Нижче наведено один з найпоширеніших варіантів. Але, знову ж таки, все це узгоджується виключно з лікарем.

Отже, день перший. На сніданок можна з'їсти бутерброд з пшеничним хлібом і маслом. Варто ще раз зазначити, що хлібобулочний виріб не обов'язково має бути свіжим. Також можна розбавити все це 100 мл йогурту (без добавок) і запити негазованою мінеральною водою. Не забудьте про другий сніданок. У цьому випадку це будуть два яйця некруто, 150 рисової каші, фруктове пюре - 100 грамів і 200 мл молока. На обід курячий суп, трохи відварених макаронів, шматочок білого хліба та фруктове суфле. Якщо цього недостатньо, то варто приготувати яблучне пюре та з'їсти трохи кураги. Не виключайте полуденок, невелику парову котлету з картопляним пюре, відваром шипшини та 40 грамами родзинок. Важливо, щоб родзинки були попередньо замочені у воді. На вечерю: 150 грамів вареної яловичини, пара яєць некруто, шматочок хліба, овочевий салат та фруктове желе.

День другий. На сніданок бутерброд і трохи мінеральної води. Другий сніданок? Омлет на пару, що складається з 2 яєць, 150 грамів манної каші та 200 мл чаю з цукром. Не забувайте, що він не повинен бути міцним. Обід – овочевий суп, 150 грамів яловичих фрикадельок, 100 грамів зеленого горошку, скибочка пшеничного хліба, фруктовий киселі та чай з цукром. На полуденок 20 грамів вівсянки, скибочка хліба та 200 мл молока. Вечеря більш «об’ємна» – 150 грамів вареної риби, 100 грамів овочевого пюре, одне яйце некруто, скибочка хліба та 200 мл молока.

Вищезазначене меню є приблизним, більш детальні поради щодо харчування надасть лікуючий лікар після огляду. Таким чином, дієта при виразці дванадцятипалої кишки нескладна, головне — точно її дотримуватися.

Що можна їсти, якщо у вас виразка дванадцятипалої кишки?

Кілька слів про те, що можна їсти при виразці дванадцятипалої кишки. Зрозуміло, що список невеликий, але є з чого вибрати. Отже, можна їсти черствий хліб. Ні, мова не йде про той, що покритий цвіллю, скоріше в цьому випадку йдеться про продукт хоча б добової давності. Тому що свіжий хліб може негативно впливати на кишечник. Можна їсти овочеві та молочні супи, це легко, корисно та смачно. І результат буде непоганим, а також чудовий спосіб позбутися зайвих кілограмів, якщо такі є. Варені яйця – це саме той продукт, який можна їсти без обмежень, але не переїдати.

Що стосується м’яса, то в цьому випадку також у вас «розв’язані руки». Головне, щоб воно все було вареним і не жирним, інших обмежень немає. Різні каші, зварені як на воді, так і на молоці, – це те, що потрібно організму для відновлення. І нарешті, що стосується напоїв. Це може бути мінеральна вода, але без вуглекислого газу. Чай і каву доведеться відкласти на невизначений термін. Загалом, вибір справді великий, тому засмучуватися явно не варто. Бо дієта при виразці дванадцятипалої кишки не така вже й сувора.

Чого не можна їсти при виразці дванадцятипалої кишки?

Чи знаєте ви, що не можна їсти при виразці дванадцятипалої кишки і чому? Справа в тому, що багато продуктів можуть подразнювати слизові оболонки, тому вони заборонені. Отже, що ж слід виключити, щоб дійсно допомогти собі, а не нашкодити? Перш за все, приберіть усі алкогольні напої, а також газовану воду та мінеральну воду. Ніяких газів, так би мовити, не можна подразнювати слизову! Далі до списку «небезпечних» продуктів входять приправи, які додаються за смаком абсолютно до всіх страв.

Особливо заборонені гострі, солоні та кислі страви. Не можна їсти хрін, перець та гірчицю, це тільки погіршить ситуацію. Тоді час переходити на міцний чай та каву, краще ці напої не пити. Смажена їжа також заборонена, вона подразнює слизову оболонку та перевантажує шлунок в цілому. Дозволені м’ясні та рибні продукти, але головне, щоб вони були вареними. Жирна їжа, така як бульйони, категорично заборонена. Адже головне завдання не тільки покращити ситуацію, але й полегшити навантаження на шлунково-кишковий тракт. Доведеться відмовитися від свіжого хліба. Якщо дуже хочеться, доведеться почекати.

Рекомендується виключити продукти, багаті на клітковину. Не потрібно подразнювати кишечник. І нарешті, що стосується ягід, то заборонені лише ті, що мають тверду шкірку. Саме таке меню міститься в дієті при виразці дванадцятипалої кишки.