Вітамін В8

Вітамін В8 (інозит, інозитол) в 1848 році відкрив німецький біохімік Лібіх. Мало хто знає, що саме з цього вітаміну роблять більшість заспокійливих препаратів. Завдяки цьому вітаміну ви можете забути, що таке безсоння, так як він входить і до складу снодійних. Якими ще корисними особливостями володіє вітамін В8, ми зараз дізнаємося.

Загальна інформація про вітамін В8

Вітамін В8 по-науковому називають інозитол і інозитом. Велика кількість його зосереджено в сльозах, насіння, нервових клітинах і рідини кришталика ока. Надходить вітамін В8 в наш організм у вигляді глюкози, а потім синтезується з неї в кінцевий продукт - інозит.

У дослідах на мишах було показано, що при відсутності в їжі цього водорозчинного фактора, крім зупинки росту, відзначаються своєрідна втрата вовняного покриву і жирова інфільтрація печінки з відкладенням холестерину. Додавання в їжу тварин екстрактів з печінки усували ці явища. Речовина, що надає лікувальну дію, було названо фактором проти алопеції і пізніше ідентифіковано з фосфорним ефіром інозиту. Вітамінними властивостями володіє також фітин - сіль інозітфосфорних кислоти.

Інозітол є циклічний шестиатомний спирт циклогексана.

Вітамін стійкий до впливу кислот і лугів. Найбільш поширений неактивний мезоінозіт. У тварин, що знаходяться на ізотдефіцітной дієті, крім специфічного облисіння, спостерігаються нервово-трофічні розлади, порушення координації рухів, судоми кінцівок і повна втрата зору. Інозит бере участь в обміні фосфотідов.

Виділена ціла група інозітфосфотідов, структура і роль яких вивчається.

У крові инозит виявлений, в тому числі, і у вільній формі в концентрації 0,37-0,76 мг / дл. Додатковим джерелом його є синтез в кишечнику. Сульфаніламіди і деякі інші лікарські речовини можуть пригнічувати його утворення мікрофлорою. Виведення інозиту з сечею невелике - до 12 мг на добу, воно різко зростає при цукровому діабеті та хронічному нефриті. Інозит в організмі руйнується з утворенням глюкуронової кислоти з подальшим його окисленням. 

Кількість вітаміну В8, необхідне на добу

У добу дорослій людині вистачить 1-1.5 г цього вітаміну. Максимальний розмір дози вітаміну на добу ще не визначений.

Як засвоюється вітамін В8?

Відомо, що вітамін В8 добре засвоюється разом з вітаміном Е і іншими вітамінами, що входять до групи «В». Інозит добре взаємодіє з холін (вітамін В4) з подальшим утворенням лецитину.

Корисну дію вітаміну В8 на організм людини

Вітамін В8 в організмі сприяє синтезу жирів в організмі, нормальному проходженню нервових імпульсів. Якщо інозиту в організмі достатньо, то печінку, шкіра і волосся залишаються здоровими. Ще вітамін В8 сприяє розчиненню холестерину, вберігає стінки судин від крихкості. Рухова активність шлунка і кишечника підтримується саме завдяки інозитом. Як уже згадувалося, інозит здатний заспокійливо діяти на організм.

Інозітол виявлений в складі фосфогліцеролов (похідні фосфатидного кислоти), він є компонентом фосфатидилинозитола. Біологічна роль инозитола пов'язана з обміном фосфогліцеролов і утворенням інозитол-1,4,5-трифосфату - одного з найбільш активних вторинних посередників (месенджерів) внутрішньоклітинних сигналів. Інозітол надає потужний ліпотропних ефект, гальмує розвиток дистрофії печінки у тварин, що знаходяться на безбілкової дієті, і у людини при злоякісних новоутвореннях.

Інозит виявлений в спинно-мозкової рідини, причому його зміст не знижується при менінгіті і епідемічному енцефаліті. При туберкульозному менінгіті його концентрація збільшується. При тривалій недостатності інозиту тварини гинуть. Загибель настає швидше при одночасному дефіциті в дієті параамінобензойноїкислоти. Відсутність інозиту в харчуванні, надає так само негативний вплив на функцію шлунково-кишкового тракту. Порушується рухова функція шлунка і кишечника. Суттєве значення інозиту має для розвитку плода і в ранньому дитинстві. Для розвитку легенів у недоношених дітей з дихальним дистресс-синдромом (рівні в перші 2 місяці життя приблизно в 4 рази вище, ніж у дорослих).

Ознаки дефіциту вітаміну В8

У людей при нестачі вітаміну В8 проявляється безсоння, зайва дратівливість, вони страждають від частих запорів. Обласна і хвороби шкіри також можуть вказувати на брак інозиту в організмі. Зупинка зростання у дітей - явна ознака дефіциту вітаміну В8. Нещодавно вченими було зроблено відкриття: нестача вітаміну инозитола в організмі може «обеззброїти» всі інші вітаміни групи «В», тобто через дефіцит одного вітаміну і інші втрачають свої властивості.

Ознаки надлишку вітаміну В8

Надлишок інозиту в організмі ніяк не проявляється, хіба що про це науці ще невідомо.

Фактори, які можуть зменшити кількість вітаміну В8 в продуктах

Відомо, що інозит дуже стійкий до будь-яких змін температури. Лужна і кислотне середовище також не впливають на кількість інозиту, що міститься в продуктах харчування.

Чому може виникнути дефіцит вітаміну В8?

Алкоголь і, звичайно ж, кофеїн здатні зруйнувати инозит в організмі людини, тому, щоб не нашкодити своєму здоров'ю, слід обмежити надходження в організм цих двох речовин.

У яких продуктах міститься В8?

Інозит широко поширений в природі. І крім дріжджів і печінки виявлений у фруктах, ягодах, овочах, злаках, молоці, м'ясі, внутрішніх органах тварин.
У продуктах тваринного походження інозит знаходиться переважно в пов'язаної формі, а в рослинах у вигляді Фетіна.

Інозит з лікувальною метою використовують при хворобах печінки. У медичній практиці застосовується фітин, як джерело фосфору при нервових хворобах. Його призначають всередину в дозі 0,25 - 0,5 г 3 рази на день протягом 6-8 тижнів.

Достатня кількість інозиту міститься в різноманітних крупах. Сочевиця містить 130 мг вітаміну, в рисових висівках може міститися до 460мг, пророщена пшениця може містити до 770 мг, вівсянка і ячна крупа містять від 270 до 390 мг інозиту. Зелений горошок містить до 240 мг вітаміну В8, а звичайний смажений арахіс - до 180мг. Фрукти - продукти, до складу яких входить інозит. Грейпфрут, наприклад, містить до 150 мг інозиту, а апельсин - 210 мг. Вибирайте те, що вам більше подобається і частіше вживайте в їжу.