Лимон при цукровому діабеті 1 і 2 типу

Багато хто знає, що діабет викликається дефіцитом (2 тип) або відсутністю (1 тип) вироблення підшлунковою залозою гормону інсуліну, необхідного для засвоєння глюкози в органах і тканинах. У цьому випадку порушується водний та вуглеводний обмін, а рівень цукру в крові підвищується. Це захворювання вважається невиліковним, але, дотримуючись певних правил, людина може з ним жити. Одне з них – правильне харчування. Пацієнт повинен вивчати вплив кожного продукту на глікемію, підраховуючи так звані хлібні одиниці (ХО). Чи дозволений лимон при діабеті 1 та 2 типу?

Користь

Цитрусові містять різні види флавоноїдів, такі як флаваноновий глікозид, флавоновий глікозид та поліметоксифлавон. Повідомлялося, що флавоноїди в плодах лимона (Citrus limon BURM. F) – це флаванонові глікозиди, такі як еріоцитрин (еріодиктил-7-O-β-рутинозид) та гесперидин (гесперетин-7-O-β-рутинозид), нарингін (нарингенін-7-рамнозид глюкозид) та фланелеві глікозиди, такі як діосмін (діосметин 7-O-β-рутинозид) та 6,8 C-диглюкозилдіосметин [ 1 ], всі з яких мають низку корисних для здоров'я ефектів у профілактиці захворювань, пов'язаних зі способом життя, а також мають протизапальну, протипухлинну та противірусну дію завдяки своїй антиоксидантній активності. [ 2 ], [ 3 ] Крім того, попередні дослідження продемонстрували вплив цих флавоноїдів на метаболізм ліпідів та глюкози у тварин та людей. [ 4 ]

Гесперидин та нарингін, а також їхні аглікони, гесперетин та нарингін, знижують рівень холестерину та триацилгліцерину в плазмі та печінці, пригнічуючи печінкові ферменти, що беруть участь у синтезі холестерину та триацилгліцерину, такі як 3-гідрокси-3-метилгілутарил-коензим А та коензим А (HM) ацил-КоА:холестеринацилтрансфераза (ACAT) у експериментальних тварин.[ 5 ],[ 6 ] Нещодавнє дослідження також продемонструвало, що гесперидин та нарингін корисні для покращення гіперліпідемії та гіперглікемії у тварин з діабетом 2 типу, частково шляхом регуляції метаболізму жирних кислот та холестерину та впливу на експресію генів ферментів, що регулюють глюкозу, і вони значно посилюють експресію печінкового та адипоцитарного білка PPARγ. Крім того, нарингін посилює окислення жирних кислот у печінці, підвищуючи експресію генів, що кодують ферменти, що беруть участь у пероксисомному β-окисленні у мишей.[ 7 ]

Кілька досліджень виділили лимон як важливий фрукт для зміцнення здоров'я, багатий на фенольні сполуки, а також вітаміни, мінерали, харчові волокна, ефірні олії та каротиноїди.[ 8 ]

Його використовують для підвищення імунітету, лікування застуди, грипу та вірусних інфекцій. Взимку для профілактики захворювань його додають до чаю та готують різні зілля, що допомагають подолати дефіцит вітамінів, шлунково-кишкові захворювання та підвищити кислотність. Плід також допомагає при набряках, сечокам'яній хворобі, подагрі та захворюваннях печінки. Недавні дослідження вивчали вплив щоденного вживання лимона на параметри, пов'язані з метаболічним синдромом у здорових жінок, і показали, що кількість споживаного лимона мала значну негативну кореляцію із систолічним артеріальним тиском. [ 9 ]

Широке використання лимона зумовлене його хімічним складом. Плоди лимона є гарним джерелом поживних речовин з достатньою кількістю вітаміну С. Крім того, фрукт багатий на інші макронутрієнти, включаючи цукри, харчові волокна, калій, фолат, кальцій, тіамін, ніацин, вітамін B6, фосфор, магній, мідь, рибофлавін та пантотенову кислоту. [ 10 ]

Що стосується діабетиків, то лимон можна вживати, оскільки його глікемічний індекс становить лише 20, тоді як продукти, ГІ яких перевищує 55, вважаються небезпечними для діабетиків. Існують навіть спеціальні рецепти з лимоном для лікування діабету.

Протипоказання

Поряд з масою позитивних властивостей цитрусових, у них є й протипоказання. Лимон може завдати шкоди при панкреатиті, виразковій хворобі, гастриті з підвищеною кислотністю. При запальних процесах у роті та горлі він може погіршити стан, викликаючи додаткове подразнення. Кислий лимон може руйнувати зубну емаль, а також, як і всі цитрусові, викликати алергію.

При використанні інших інгредієнтів у рецептах необхідно порівняти їхні протипоказання з вашими діагнозами, щоб уникнути можливих ускладнень.