Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Дослідження: Продукти, що містять холін, покращують пам'ять
Останній перегляд: 01.07.2025
">Люди, які вживають продукти, що містять велику кількість холіну, менш схильні до змін мозку, пов'язаних з деменцією, і мають кращу пам'ять, ніж ті, хто харчується звичайною їжею, стверджують вчені з Бостонського університету (США).
Це дослідження показує зв'язок між пам'яттю та споживанням холіну, речовини, що міститься в таких продуктах, як морська риба, яйця, печінка, курка, молоко та деякі бобові, включаючи сою та квасолю.
Результати дослідження не означають, що холін може запобігти хворобі Альцгеймера, але, незважаючи на це, вчені показали, що холін може значно покращити пам'ять.
У дослідженні 1400 дорослих віком від 36 до 83 років відповідали на запитання про свій раціон у період з 1991 по 1995 рік. Потім, у період з 1998 по 2001 рік, учасники дослідження пройшли тести на пам'ять та інші когнітивні здібності, а також МРТ мозку.
Результати дослідження показали, що чоловіки та жінки, які вживали продукти з високим вмістом холіну, краще справлялися з тестами на пам'ять, ніж ті, хто харчувався звичайною їжею.
Крім того, у людей, які вживали продукти з холіном, було менше ділянок гіперінтенсивності білої речовини на МРТ мозку. Ці ділянки є ознакою захворювання кровоносних судин у мозку, що може свідчити про підвищений ризик інсульту та деменції.
Холін є попередником ацетилхоліну, який відіграє ключову роль у пам'яті та інших когнітивних функціях; низький рівень ацетилхоліну пов'язаний з хворобою Альцгеймера.
Рекомендовані дози холіну: для чоловіків – 550 мг на добу, для жінок – 425 мг на добу.
[