Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
М'ясо і яйця, виявляється, теж можуть бути китайською підробкою
Останній перегляд: 01.07.2025
Дивовижні речі, пов'язані з їжею, пише pharmapractice.ru. М'ясо та яйця, виявляється, також можуть бути китайською підробкою. Та й у самому Китаї визнають, що не вся їхня продукція однаково корисна навіть для тренованих спортсменів.
Доктор Чжоу має місію національного значення. Вона досліджує, які продукти є безпечними для китайської збірної, яка планує поїхати на Олімпіаду в Лондоні.
«Ми вже заборонили їм їсти в наших ресторанах, де їжа містить добавки, які унеможливлюють проходження допінг-контролю в Лондоні», – каже лікар Чжоу Хе.
Один з них – кленбутерол. У невеликих кількостях це ліки від астми. Але в Китаї його у величезних дозах додають до корму для худоби – для набору ваги. Йдучи харчовим ланцюгом, він накопичується в організмі людини, викликаючи не тільки ріст м’язів, але й скачки тиску і навіть збій імунної системи.
«Якщо спортсмен харчується на вулиці, він повинен повідомити, що і де він їв. Ви здивуєтеся, але ми перевіримо ресторан. Від цього залежить репутація всього нашого виду спорту», – каже лікар Чжоу Хе.
На попередніх Іграх у Пекіні вже виникали сумніви в тому, що деякі китайські спортсмени чесно заслужили золоті медалі. Особливо, коли важкоатлетка Лю Чуньхун додала до рекорду росіянки Оксани Слівенко не два чи п'ять, а десять кілограмів. Результати китаянок у змаганнях зі стрибків у воду також назвали нереалістичними. Скептики натякали, що або допінг-тести були не на належному рівні, або китаянки з'їли щось, що перетворило їх на супергероїнь.
«Ми хочемо знову перемогти всіх у Лондоні. Можливо, нашим спортсменам також варто відмовитися від інших продуктів, якість яких залишає бажати кращого?» — зазначає дієтолог Ма Чжунжень.
Кадри з китайського телебачення шокували всю країну: у Китаї почали вибухати кавуни – на полях, як міни. Виявилося, що вся справа була через нові добрива.
«У мене були лише продукти низької якості. Але в Китаї у нас також є підробки. Вони набагато гіршої якості», — каже фермер Лі Кесінь.
Вершиною китайського кулінарного ноу-хау є дорога мармурова яловичина. Її виготовляють з дешевої свинини за допомогою спеціальної пасти з додаванням того ж кленбутеролу. Також є рис з картоплі та полімерних смол, фальшиві яйця з желатину, бензойної кислоти, парафіну та гіпсового порошку. Навіть у ресторанах підробку не завжди помічають.
«Особисто я надаю перевагу купівлі імпортних яєць. Це надійніше. Але етикетки в магазині також можуть бути змінені. Загалом, гарантії немає», – каже шеф-кухар Чжен Тао.
Відрізнити штучні яйця від натуральних непросто. Але можливо. По-перше, шкаралупа трохи шорстка на дотик, а іноді й блискуча. Але головне – це білок і жовток. Через деякий час вони утворюють однорідну масу, оскільки зроблені з одного й того ж матеріалу. Але зрозуміти це можна лише тоді, коли розіб'єш фальшиве яйце.
У Китаї, звісно, вболівають за свою команду. Але цього разу турбота про здоров'я олімпійців викликала обурення. «Ось ми, футболісти-аматори. Що це таке? Ми тепер громадяни другого сорту, і ніхто не заважає нам їсти підозрілу їжу?» — каже футболіст-аматор Бянь Шичунь.
За словами китайців, влада посилює контроль якості харчових продуктів не лише тому, що бояться дефіциту продуктів харчування. Нагодувати півтора мільярда людей, та ще й зробити це добре – жоден заклад громадського харчування у світі ще не взявся за таке завдання.