Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Омега-3 жирні кислоти: для чого вони нам потрібні?
Останній перегляд: 02.07.2025
Данський професор Йорн Дайєрберг провів тест, щоб з'ясувати, чому жителі крайньої півночі рідко мають проблеми із серцево-судинною системою. Протягом кількох років лікар разом з іншими вченими аналізував склад крові ескімосів. До речі, їхня основна їжа – м'ясо тюленів та жирна риба.
Під час аналізу були виявлені жирні кислоти, такі як ейкозапентаєнова та докозагексаєнова кислоти, які допомагають зміцнити захисні сили організму, викорінити екзему, полегшити алергію та запобігти розвитку хвороби Альцгеймера.
Не секрет, що більшість людських захворювань виникають лише через помилки в нашому харчуванні. Фахівці зазначають, що регулярне споживання омега-3 запобігає запальним змінам в опорно-руховій системі, покращує зорову та мозкову діяльність. Жирні кислоти є антиоксидантами, які звільняють організм від вільних радикалів.
Як омега-3 впливають на серцево-судинну функцію? Вони покращують якість судинної стінки, позбавляють її від холестеринових бляшок, що незмінно призводить до полегшення роботи серця та стабілізації артеріального тиску.
Омега-3 кислоти не менш важливі для нормальної роботи мозку, оскільки вони запобігають розвитку депресії та покращують загальний психологічний настрій.
Найбільший вміст ненасичених кислот міститься в риб'ячому жирі, а також у насінні льону та лляній олії, і в печінці тріски.
Якщо включити до свого щоденного меню рослинні олії, горіхи, жирну рибу та авокадо, можна назавжди забути про багато хвороб, а також запобігти появі нових.
Наприклад, на сніданок багато американських дієтологів рекомендують робити своєрідний «сендвіч» на основі цільнозернових хрустких хлібців з насінням льону. Хрусткі хлібці можна покрити скибочками авокадо, прикрасити шматочком тунця або лосося, посипати горіхами. На обід або вечерю можна подати запечену рибу у фользі, з овочами-гриль. Крім того, будь-який раціон можна урізноманітнити, додавши різні соуси на основі рослинних олій та горіхів із зеленню.
Особливо рекомендується вживання омега-3 жирних кислот жінками під час вагітності та годування груддю: доведено, що це покращує розвиток структур мозку дитини.
Багато хто знає, що жирні кислоти необхідні для міцного здоров'я, для підтримки молодості та краси нігтів і волосся. На жаль, людський організм не здатний самостійно виробляти омега-3, тому дуже важливо вживати відповідні продукти або приймати харчові добавки, щоб запобігти їх дефіциту. Наприклад, риб'ячий жир, що продається в аптеках, є найбільш прийнятною формою споживання незамінних жирних кислот. Інкапсульований риб'ячий жир засвоюється в кілька разів легше та краще, на відміну від жирних кислот з їжі. Для дорослої людини мінімальна добова норма омега-3 визначена на рівні 250 мг, а середня добова норма сягає 1000 мг.
[