Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Томатний сік - альтернатива енергетичним напоям
Останній перегляд: 01.07.2025
Вчені давно знають про користь помідорів і томатного соку, помідори містять багато поживних і корисних речовин, необхідних для організму, нещодавні дослідження грецьких лікарів довели незаперечну користь, яку томатний сік приносить спортсменам. Греки впевнені, що свіжий томатний сік може відновити сили після тренування набагато ефективніше та швидше, ніж енергетичні напої, які так популярні в наші дні. Двохсотграмової склянки томатного соку достатньо для повного відновлення м'язів після кількох годин у спортзалі.
У процесі вивчення корисних властивостей томатного соку експерти спостерігали за 15 спортсменами. Протягом двох з половиною місяців спортсмени перебували під наглядом лікарів, які відстежували зміни медичних показань до, після та під час тренувань. Під час експерименту 6 учасників випили склянку газованого енергетичного напою після спортивного тренування, а решта 9 – склянку свіжого томатного соку. Проаналізувавши дані, які були взяті до та після тренування, вчені виявили, що спортсмени, які пили томатний сік, відновлювалися набагато швидше. Рівень шкідливих ферментів, що утворюються в організмі через пошкодження м’язової тканини, повернувся до норми за лічені хвилини. Також після склянки томатного соку нормалізувався рівень глюкози в крові.
Експерти вважають, що дивовижний відновлювальний ефект томатного соку зумовлений великою кількістю лікопіну, що міститься у свіжих помідорах. Лікопін – це яскравий пігмент, який надає стиглим помідорам червоного кольору, і є ізомером бета-каротину. Основна функція цієї речовини при потраплянні в організм людини – антиоксидантна. Регулярне вживання продуктів, що містять лікопін, зменшує оксидативний стрес і захищає ДНК, що може запобігти онкогенезу.
Найновіші медичні дослідження підтверджують незаперечну користь лікопіну для організму людини. Наприклад, зараз встановлено, що продукти, що містять лікопін, можуть мати профілактичний вплив на онкологічні захворювання. Доведено, що ризик розвитку ракової пухлини в шлунку, передміхуровій залозі або кишечнику безпосередньо залежить від кількості лікопіну в організмі людини. Щоденне вживання томатного соку або свіжих помідорів може знизити ймовірність розвитку раку шлунка на 15%.
Відновлювальні властивості томатного соку також використовуються в профілактиці серцево-судинних захворювань. Лікарі вважають, що помідори та їх похідні (томатний сік, томатна паста, навіть томатне варення) можуть запобігати серцевим захворюванням у людей похилого віку та старості. Ризик розвитку атеросклерозу та інших серцево-судинних захворювань прямо пропорційний кількості лікопіну, який щодня надходить в організм з їжею.
Багато дієтологів вважають помідори та томатний сік необхідними як для спортсменів, так і для людей, які піклуються про правильне харчування. Середземноморська дієта, яка вважається однією з найбільш збалансованих, передбачає щоденне вживання свіжих помідорів.