Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Trick-or-treat: гарбузова терапія на Геловін
Останній перегляд: 01.07.2025
Хелловін наближається і постукає у наші двері 31 жовтня. Багато хто не святкує це давнє кельтське свято, але є й ті, хто любить розважатися, перевтілюючись у якогось злого духа чи монстра.
Природно, головним символом свята є гарбуз-гарбуз, який набув усіляких форм у вмілих руках майстрів. Але гарбуз – це не лише декоративний елемент, а й дуже корисний овоч, який саме час готувати та запобігати багатьом недугам.
Почнемо з того, що Хелловін – це свято солодощів, а це означає небезпеку переборщити з цукром, що може призвести до неприємних наслідків, тому веселощі веселощами, але міру все ж варто дотримуватися.
Щоб не шокувати організм кількістю солодощів, краще насолоджуватися смаком темного шоколаду, який багатий на антиоксиданти та благотворно впливає на серце. Також не варто захоплюватися солодкими газованими напоями, а найкраще замінити їх натуральними соками. Крім того, більшість солодощів на Хелловін виготовляються на основі яблук, які можна їсти свіжими або готувати з них різні ласощі.
З гарбуза можна приготувати багато смачних страв: овочеве рагу, гарбузові салати, супи, гарніри та млинці, а також компоти та соки.
Якщо ви ніколи не відчували тяги до цього чудового помаранчевого овоча, спробуйте спекти пиріг, який неодмінно здивує вас своїм насиченим смаком. Журавлина, яблука та айва чудово поєднуватимуться з гарбузом. Ви також можете приготувати гарбузове варення та варення.
Насправді, мало хто знає про цінність цього овоча, швидше за все, оцінити його корисні властивості можуть лише ті люди, які вживають гарбуз як компонент дієтичного харчування. Але насправді він гідний частіше бути присутнім на наших столах.
Тільки уявіть, гарбуз містить утричі більше бета-каротину, ніж печінка, а морква – уп’ятеро! Бета-каротин перетворюється в організмі на вітамін А, який необхідний для гострого зору, міцних кісток та процесів росту, а також є антиоксидантом, що захищає організм від зовнішніх факторів. А найголовніше, вітамін А запобігає розвитку ракових клітин в організмі людини.
Гарбузова м'якоть багата на пектинові речовини, які покращують роботу шлунково-кишкового тракту, тому вона дуже корисна для людей, які страждають від запорів.
Вчені стверджують, що регулярне вживання гарбуза є справжньою профілактикою таких захворювань, як рак, серцева недостатність та інсульт.
Тож насолоджуйтесь святом та його символом здорового та смачного!