Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Ультраперероблені продукти підвищують ризик респіраторних захворювань
Останній перегляд: 02.07.2025
">Нове дослідження, проведене SAHMRI та Університетом Аделаїди, показало, що раціон з високим вмістом ультраоброблених харчових продуктів (УПФ) значно підвищує ризик смерті від хронічних респіраторних захворювань.
Дослідження, опубліковане в Європейському журналі харчування під керівництвом аспіранта Тефера Меконнена, опубліковане в Європейському журналі харчування, проаналізувало дані понад 96 000 людей у Сполучених Штатах у період з 1999 по 2018 рік. У дослідженні розглядалося, як споживання високооброблених продуктів впливає на різні хронічні респіраторні захворювання.
«Ми виявили, що люди, чий раціон складався понад 40% неорганічної олії (UOP), мали на 26% вищий ризик смерті від хронічної обструктивної хвороби легень (ХОЗЛ) та на 10% вищий ризик смерті від загальних хронічних захворювань дихальних шляхів, включаючи рак легень, хронічний бронхіт, емфізему та астму», – сказав Меконнен.
«Ті, хто споживав найбільшу кількість UOP, як правило, були молодшими, мали вищий індекс маси тіла та більший ризик діабету, емфіземи та високого кров'яного тиску, а їхній загальний раціон був нижчої якості».
Прикладами ультраоброблених продуктів є чіпси, шоколад, цукерки, печиво, оброблене м'ясо, смажена курка, газовані напої, морозиво та інші.
«Ці продукти містять багато консервантів та добавок, які потрапляють у кров і можуть сприяти оксидативному стресу та хронічному запаленню, погіршуючи здоров’я дихальних шляхів», – додав Меконнен.
Це дослідження є одним з найбільших на сьогоднішній день, що вивчає вплив ультраоброблених продуктів на здоров'я дихальних шляхів.
Дослідники вважають, що не буде суттєвих відмінностей між США та іншими західними країнами, такими як Австралія, оскільки населення дотримується схожого раціону.
«Наше дослідження показує, що зменшення споживання ультраоброблених продуктів може значно покращити здоров’я дихальних шляхів та знизити ризик смерті від хронічних респіраторних захворювань», – сказав Меконнен.
Необхідні подальші дослідження, щоб детальніше вивчити механізми, через які дієтичні фактори впливають на здоров'я дихальних шляхів.