Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Вживання фруктози замість звичайного цукру не призводить до ожиріння
Медичний експерт статті
Останній перегляд: 01.07.2025
Вчені виявили, що вживання фруктози замість звичайного цукру не призводить до ожиріння, повідомляє Annals of Internal Medicine.
Канадські вчені під керівництвом Джона Сівенпайпера з Університету Макмастера в Гамільтоні, Онтаріо, підготували великий огляд досліджень впливу фруктози на масу тіла. Було проведено понад 30 досліджень. Учасники отримували однакову кількість калорій, але одна група випробовуваних споживала фруктозу, а інша – ні. Крім того, у 10 дослідженнях вивчався вплив отримання додаткових калорій у раціоні завдяки фруктозі.
Виявляється, що порівняно з іншими цукрами, фруктоза не викликає збільшення ваги. Важлива загальна кількість калорій, а не їх джерело, кажуть вчені. Ожиріння виникає тому, що людина отримує забагато калорій з усіляких джерел, витрачаючи при цьому занадто мало.
Варто нагадати, що фруктоза – це простий цукор, який міститься у фруктах. А кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози містить 50% глюкози та 50% фруктози і широко використовується як підсолоджувач для напоїв, цукерок та інших промислових продуктів. Фруктоза також використовується в солодощах для діабетиків. Раніше дієтологи часто пов'язували надмірну вагу зі споживанням фруктози. Однак на даний момент експерти сходяться на думці, що не існує єдиного продукту, який є причиною надмірної маси тіла. Тут працює комплекс факторів. І хоча всі механізми ожиріння до кінця не розкриті, дуже важливо не переїдати. І стежити за тим, щоб споживання калорій не перевищувало витрат.