Яблучна шкірка знижує кров'яний тиск

Очищаючи яблуко від шкірки, можна істотно знизити позитивний вплив фрукта для здоров'я. У яблучній шкірці міститься рекордна кількість хімічних природних сполук, які захищають судини і серце людини. У яблучній шкірці міститься колосальна кількість компонентів, які здатні привести в норму підвищений кров'яний тиск. Про таке відкриття було зроблено заяву вченими з провінції Нова Шотландія (Канада), повідомляє агентство The Telegraph.

Вони пояснили, що більшість людей вважають за краще з знімати яблучну шкірку, побоюючись впливу шкідливих речовин, якими фрукти обробляються для того, щоб домогтися продовження терміну їх зберігання. Але ці технологічні прийоми істотно знижують користь плодів для здоров'я.

Фахівцями було проведено аналіз хіміко-біологічного складу шкірки і самої м'якоті зелених яблук. В ході аналізу яблука піддавалися реакції з ферментом, який і провокує гіпертонію.

Однозначно було встановлено, що плодова оболонка (шкірка) здійснювала блокування дії цього ферменту в багато разів ефективніше, ніж чим це робила м'якоть плоду. Причина тут криється в тому, що яблучна шкірка флавоноїдів містить в 6 разів більше. Дія «яблучних» флавонідів виявилося найбільш помітним ніж, ніж у інших продуктів з аналогічною дією - зокрема, чорниці та зеленого чаю. Флавоноїди відносяться до групи речовин рослинного походження, які опиняючись в організмі людини (надходять в організм з їжею), впливають на активність численних ферментів і знайшли своє широке застосування як в медицині офіційної, так і в медицині народної як лікарський засіб.

Медициною доведено здатність флавонідів регулювати проникність судинних стінок і покращувати їх еластичність, а також не допускати склеротичних поразок.

Окремі флавоноїди входять до складу більшості препаратів, що знижують ламкість капілярів, припустимо, аскорутина.

[1], [2]