Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Як контролювати своє харчування?
Останній перегляд: 01.07.2025
Люди, які намагаються дотримуватися дієти, повинні в першу чергу стежити за кількістю споживаної ними нездорової їжі, тоді як здоровіша дієта не обов'язково вимагає обмеження їжі, стверджують вчені з Університету Міннесоти та Університету Західного Техасу A&M.
«Хоча самоконтроль зазвичай є боротьбою між силою волі та бажанням, люди не можуть повністю покладатися на силу волі. Найкращий спосіб контролювати своє харчування — це стежити за кількістю нездорової їжі, яку ви споживаєте щодня», — кажуть ініціатори дослідження Джозеф Редден та Келлі Хоуз.
Деякі люди мають самовладання та самоконтроль, щоб дотримуватися дієти, тоді як інші не можуть викорінити свою тягу до нездорової їжі, такої як цукерки, печиво та інші солодощі. Чи перші мають такий рівень самоконтролю, що можуть витримати весь біль обмежень та відмови від улюблених страв? А може, вони просто швидше насичуються?
Серія досліджень вчених дала відповідь на це питання. Виявилося, що люди, яким вдається успішно дотримуватися дієти та не виходити за її межі, швидше втамовують свій голод.
Експерти також виявили, що пильніша увага та вибірковість у їжі можуть творити дива для тих, хто постійно зривається та не може витримувати суворих дієтичних обмежень. Така вибагливість та вибірковість у їжі призвели до того, що люди з недостатнім самоконтролем змогли взяти себе в руки та стримати свої гастрономічні бажання.
Під час експерименту добровольцям, які вирішили сісти на дієту, пропонували їсти різноманітні страви, деякі з яких вважалися здоровими, а інші — ні. Деяких учасників просили порахувати кількість проковтнутих ними шматочків.
Виявилося, що випробовувані, які підраховували, скільки разів вони ковтали їжу, насичувалися швидше, ніж ті, хто їв просто для задоволення. Це також стосувалося тих людей, які не мали достатнього рівня самоконтролю та сили волі щодо їжі.
«Люди, які обмежують себе в їжі та дотримуються дієти, повинні зосередитися на кількості нездорової їжі, яку вони споживають. Контроль за своїм раціоном може стати дуже продуктивною моделлю правильного харчування, адже корінь успіху в різних дієтах – це контроль над своїми бажаннями», – підсумували автори дослідження.