Бета-гідрокси-бета-метилбутират (ГМБ)

Основні функції

• Збільшує м'язову масу.
• Зменшує кількість жирової тканини.
• Збільшує силу та потужність.

Теоретичні основи

Бета-гідрокси-бета-метилбутират (ГМБ) – це метаболіт амінокислоти з розгалуженим ланцюгом лейцину. Ніссен та ін. припускають, що ГМБ відповідає за добре відомі антикатаболічні ефекти лейцину. ГМБ може частково запобігати протеолізу та/або пошкодженню м'язів, спричиненому фізичними вправами, і таким чином сприяти збільшенню м'язової маси та сили під час силових тренувань.

Ніссен та ін. припустили, що ГМБ є попередником бета-гідрокси-бета-метилглутарил-КоА (ГМБ-КоА), який бере участь у синтезі холестерину м'язовими клітинами. Вони вважають, що м'язові клітини не можуть ефективно використовувати холестерин з крові та повинні виробляти його самостійно. У стресових умовах м'язовим клітинам потрібно більше холестерину для синтезу нових клітинних мембран або для регенерації пошкоджених мембран існуючих клітин. Таким чином, ГМБ може бути важливим у періоди стресу, такі як силові вправи, для покращення цілісності та функції м'язових клітин. Необхідні подальші дослідження, щоб підтвердити цю теорію та з'ясувати механізм дії ГМБ.

Результати дослідження

Результати зниження м'язового протеолізу та збільшення м'язової маси й сили були підтверджені лише двома опублікованими дослідженнями, проведеними в Університеті Айови одночасно. У першому дослідженні брав участь 41 нетренований чоловік (віком 19-29 років, середня маса тіла 82,7 кг). Учасників дослідження випадковим чином розділили на три групи, яким давали різну кількість HMB-0,5 г (плацебо), 1,5 г або 3,0 г на день. Крім того, їм також давали одну з двох доз білка: або звичайну дозу 117 г на день (1,4 г-кг1), або вищу дозу 175 г на день (2,1 г-кг1). Учасники дослідження піднімали тяжкості по 1,5 години тричі на тиждень протягом трьох тижнів.

У учасників, які отримували добавки HMB, спостерігалося збільшення маси тіла, що відповідає дозі 0,4 кг для групи плацебо, 0,8 кг для групи 1,5 г HMB та 1,2 кг для групи 3,0 г HMB. Споживання білка не вплинуло на зміни маси тіла або кількість піднятої ваги. Однак, учасники, які отримували добавки HMB, піднімали більшу вагу, ніж ті, хто отримував плацебо протягом 3 тижнів. Група, яка приймала добавки HMB, виконувала значно більше вправ на черевний прес (50%), ніж група плацебо (14%). Загальна сила (верхньої та нижньої частини тіла) значно збільшилася в обох групах: на 13% у групі 1,5 г HMB та на 18,4% у групі 3,0 г HMB; у групі плацебо це значення становило 8%. При прийомі GMB сила м'язів нижньої частини тіла більша, ніж у верхньої частини тіла.

При застосуванні GM B зменшується пошкодження м'язів. У сечі 3-метилгістидин (3-MG) знизився на 20%, а в сироватці крові активність м'язової креатинфосфокінази (CrPK) та лактатдегідрогенази (LDH) знизилася на 20-60%.

У другому дослідженні вивчався вплив добавок HMB на зміни складу тіла та м'язової сили протягом тривалішого періоду часу: 32 чоловіки (віком 19-22 років, середня маса тіла 99,9 кг), які тренувалися з обтяженнями, були випадковим чином розподілені на групи, які отримували або плацебо, або 3,0 г HMB на день. Суб'єкти піднімали вагу протягом 2-3 годин щодня, 6 днів на тиждень протягом 7 тижнів. З 14-го по 39-й день у учасників, які отримували добавки HMB, значно збільшилася м'язова маса порівняно з тими, хто отримував плацебо. В останній день дослідження м'язова маса суттєво не відрізнялася між групами.

Рекомендації

Спортсменам не варто вважати ГМБ чарівною паличкою. Два дослідження були проведені однією дослідницькою групою, яка розробила ГМБ. Результати досліджень цікаві, але спочатку їх слід серйозно проаналізувати.

Перед використанням добавок HMB слід врахувати наступні питання.

• Результати не були повторені іншими дослідниками в інших лабораторіях.
• Учасники першого дослідження Ніссена та ін. не були тренованими, тому результати можуть не стосуватися тренованих осіб або елітних спортсменів.
• Три тижні прийому добавок GMB у нетренованих суб'єктів незначно збільшили м'язову масу порівняно з групою плацебо.
• Сім тижнів прийому добавок HMB у тренованих суб'єктів не збільшили їхню м'язову масу порівняно з групою плацебо.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]