Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Амінокислоти з розгалуженим ланцюгом (АКРЦ)
Медичний експерт статті
Останній перегляд: 08.07.2025
">Основні функції
- Запобігайте втомі.
- Збільшує аеробну витривалість.
Теоретичні основи
Гіпотеза втоми ЦНС припускає, що збільшення рівня нейромедіатора серотоніну (5-гідрокситриптаміну) під час тривалих фізичних навантажень сприяє втомі та погіршує здатність виконувати фізичну роботу. Підвищений синтез серотоніну відбувається, коли в мозок надходить підвищена кількість триптофану, попередника серотоніну. Підвищений рівень 5-гідрокситриптаміну пов'язаний з відчуттям втоми та сонливості.
Триптофан (TRP) зазвичай зв'язується з сироватковим альбуміном, тоді як незв'язаний, або вільний, триптофан (f-TRP) переміщується через гематоенцефалічний бар'єр. BCAA конкурують з f-TRP та обмежують його надходження до мозку. Однак рівень f-TRP у плазмі знижується під час фізичних вправ на витривалість, оскільки він окислюється в м'язах для отримання енергії. Збільшення рівня вільних жирних кислот під час фізичних вправ також підвищує рівень f-TRP у плазмі, витісняючи триптофан з альбуміну. Ці високі рівні f-TRP у плазмі в поєднанні з низькими рівнями f-TRP (високе співвідношення f-TRP/f-TRP) підвищують рівень серотоніну в мозку та викликають втому під час тривалих фізичних вправ на витривалість.
Теоретично, добавки з BCAA конкуруватимуть з плазмовим c-TRP за подолання гематоенцефалічного бар'єру, зменшуючи співвідношення c-TRP/BCAA та послаблюючи втому ЦНС. Добавки вуглеводів також можуть знижувати плазмовий c-TRP, пригнічуючи підвищення рівня вільних жирних кислот, які конкурують з триптофаном.
Результати дослідження
Мадсен та ін. вивчали вплив глюкози, глюкози плюс BCAA або плацебо на підвищення продуктивності у дев'яти добре тренованих велосипедистів, які брали участь у 100-кілометровій гонці. Щоб якомога швидше завершити гонку, вони приймали глюкозу, глюкозу плюс BCAA або плацебо. Час гонки був однаковим у всіх випадках.
Девіс та ін. оцінювали споживання напою з 6% вуглеводами та електролітами, напою з 12% вуглеводами та електролітами та плацебо під час тривалого циклічного тесту до втоми при 70% V02max. Коли учасники вживали плацебо, s-ТРП у плазмі збільшувався у 7 разів. Коли учасники вживали напій з 6% або 12% вуглеводами та електролітами, s-ТРП у плазмі значно знижувався, а початок втоми відкладався приблизно на 1 годину.
Рекомендації
Хоча використання BCAA як ергогенного засобу здається теоретично обґрунтованим, наявні наукові докази обмежені та сумнівні. Крім того, велика кількість BCAA, необхідна для виникнення фізіологічних змін у співвідношенні c-TRF/BCAA у плазмі, збільшує рівень аміаку в плазмі, що може бути токсичним для мозку та погіршувати м'язовий метаболізм. Споживання великих доз BCAA під час фізичних навантажень також може уповільнити всмоктування води в кишечнику та спричинити шлунково-кишкові розлади.
Оскільки добавки BCAA не є безпечними чи ефективними, а достатню кількість цих амінокислот можна отримати з їжі, їх використання наразі не рекомендується.
З іншого боку, споживання вуглеводів пов'язане з різким зниженням співвідношення c-TRF/ACRC у плазмі. Неможливо визначити, чи пов'язане переважне споживання вуглеводів зі зниженням центральної втоми в мозку чи периферичної втоми в працюючих м'язах. Однак, на відміну від добавок ACRC, вуглеводне харчування можна рекомендувати, оскільки його безпека, вплив на продуктивність та переваги добре вивчені.
[