Споживання вуглеводів під час навантаження

Вуглеводне харчування під час 1-годинний навантаження забезпечує спортсменам більш тривалий час навантаження і / або більш потужні ривки в кінці неї. Coyle et al. Довели, що споживання вуглеводів під час велогонки при 70% V02max призводить до стомлення на 30-60 хв пізніше.

Coyle et al. Порівнювали вплив вуглеводного харчування на настання стомлення і зниження працездатності велосипедистів. Вуглеводи дозволяли спортсменам подовжити час навантаження в середньому на 33 хв (152 хв в порівнянні з 126 хв) до досягнення стомлення. Це харчування підтримувало високі рівні глюкози в крові.

Coyle et al. Вимірювали також показники цієї тривалої напруженої велогонки на тлі вуглеводного харчування і без нього. Вчасно їзди без споживання вуглеводів стомлення наступало через 3 ч і йому передувало зниження рівня глюкози в крові. Коли велосипедистам під час прийому їжі давали вуглеводи, то рівень глюкози в крові був стабільним, а спортсмени могли подовжити час їзди додатково на 1 ч, перш, ніж наставало стомлення. Обидві групи використовували м'язовий глікоген з однаковою швидкістю, а витривалість була підвищена за рахунок підтримки рівня глюкози в крові, а не збереження глікогену.

Вуглеводне харчування підтримує рівень глюкози в крові в той час, коли запаси глікогену в м'язах зменшуються.

Оцінювалися також характеристики бігу при вуглеводному харчуванні і без нього. Під час забігу на 40 км в спеку Millarg-Stafford et al. Визначили, що вуглеводне харчування (55 г-ч) підвищило рівень глюкози в крові і дозволило бігунам останні 5 км пробігти значно швидше в порівнянні з забігом без прийому вуглеводів. У бігу на тредмиле при 80% V02max Wilbert і Moffatt виявили, що час бігу при споживанні вуглеводів (35 г-ч) було на 23 хв більше (115 хв), ніж без вуглеводів (92 хв).

Вуглеводне харчування може також поліпшити показники в видах спорту, що вимагають зупинок і руху (футбол, баскетбол), де необхідні інтенсивні і короткочасні зусилля. Davis et al. [26] оцінювали вплив вуглеводного харчування на показники під час інтенсивної велогонки з перервами. Спортсмени виконували повторні однохвилинний ривки при 120-130% V02max, розділені 3 хв відпочинку, до появи втоми. Перед початком гонки і кожні 20 хв під час неї спортсмени брали порцію заспокійливого напою або 6% -го вуглеводно-електролітного напою, що давало 47 г вуглеводів на годину. Середній час до стомлення в разі прийому вуглеводів було 89 хв (21 ривок) в порівнянні з 58 хв (14 ривків) у випадку з плацебо. Результати цього дослідження показують, що користь вуглеводного харчування не обмежується збільшенням тривалості інтенсивного навантаження.

Поліпшення показників при вуглеводному харчуванні до навантаження було доповненням до показників, отриманим при вуглеводному живили під час навантаження. Дослідження Wright et al. [27] показали, що велосипедисти, які отримували вуглеводи за 3 год до навантаження і зо час неї, змогли переносити навантаження більш тривалий час (289 хв), на відміну від тих, хто отримував вуглеводи або перед навантаженням (236 хв), або у час неї (266 хв).

Комбіноване харчування дає більш високі показники, ніж тільки вуглеводне. Однак зростання показників при донагрузочном вуглеводному харчуванні був нижче, ніж у випадку, коли незначні кількості вуглеводів споживалися під час навантаження.

Основна роль вуглеводів в напоях, які вигідно відрізняються воду, - підтримувати концентрацію глюкози в крові і посилювати окислення вуглеводів. Вуглеводне харчування покращує показники під час навантаження тривалістю 1 год або більше, особливо коли запаси м'язового глікогену незначні.

Насправді, споживання вуглеводів і заміна води напоями покращують спортивні показники.

Belois і Coyle оцінювали вплив рідини і вуглеводів в окремо і в комбінації під час 1-годинний інтенсивної велогонки. У чотирьох тестах спортсмени отримували: 1330 мл води, яка заповнювала 79% потовиділення; 1330 мл рідини з 79 г вуглеводів; 200 мл води, яка заповнювала 13% потовиділення; 200 мл рідини з 79 г вуглеводів. Коли давали окремо великий обсяг рідини або 79 г вуглеводів, кожен спортсмен поліпшував показники на б% в порівнянні з тестом, що використовують плацебо. Коли великий обсяг рідини і вуглеводи застосували в комбінації, показники покращилися на 12%.

Coyle і Montain пропонують спортсменам для поліпшення показників приймати 30-60 г (120-240 ккал) вуглеводів щогодини. Така кількість може бути отримано або з продуктів, або з рідини, багатої вуглеводами.

[1], [2], [3], [4], [5]