Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Харчування і тривалість життя
Медичний експерт статті
Останній перегляд: 04.07.2025
">Існують чіткі докази впливу їжі та харчування на багато важливих біологічних характеристик організму, зокрема на тривалість життя, старіння та час оптимального функціонування його фізіологічних систем.
Є вагомі підстави вважати, що дієта відіграє важливу роль у підтримці психічного стану людей похилого віку.
Одна з найзагальніших закономірностей, продемонстрована низкою дослідників в експериментах на ссавцях різних видів, - це різке збільшення тривалості життя при обмеженому споживанні їжі. Наприклад, у щурів тривалість життя при обмеженому споживанні їжі збільшується на 50%, а іноді й більше, порівняно з контрольними тваринами. Великий інтерес представляють спостереження В. Н. Нікітіна (1984), який показав, що при дієтичних обмеженнях змінюється гормональне дзеркало організму, підвищуються рівні кортикотропіну та кортикостерону в крові, а рівні тиреотропіну, тироксину та інсуліну помітно знижуються. Цікаво, що тварини з дієтичними обмеженнями значно довше зберігають здатність до парування. Механізм цих явищ потребує подальшого аналізу.
Також було показано, що при нормальному за обсягом раціоні, але зі зниженим вмістом білка, спостерігається також значне збільшення тривалості життя. Загальний рівень не тільки білка, а й окремих амінокислот може впливати на тривалість життя. Однак це питання на сьогоднішній день вивчено недостатньо. Відомі лише окремі факти, які становлять великий інтерес. Так, дво- або трикратне зменшення триптофану в раціоні призводить до помітного збільшення тривалості життя експериментальних тварин. Доречно нагадати, що триптофан є попередником однієї з важливих фізіологічно активних речовин - серотоніну.
Існують докази того, що дієти з низьким вмістом насичених жирних кислот і холестерину знизили смертність від серцево-судинних захворювань у Сполучених Штатах, Канаді та Австралії. Однак нещодавні дослідження показали, що певні продукти помилково вважаються гіперхолестеринемічними та атерогенними.
Існує низка спостережень, що демонструють значний позитивний вплив обмежень у харчуванні на людей. Однак наразі немає доказів того, що збільшення тривалості життя, досягнуте завдяки обмеженням у харчуванні, не призводить до зниження деяких важливих функціональних характеристик організму. Більше того, спостереження за тваринами, які зазнали обмежень у харчуванні, демонструють, що в їхній поведінці є низка відхилень, які слід характеризувати як негативні. Слід зазначити, що множинність впливу їжі ускладнює, а в багатьох випадках і унеможливлює, однозначну оцінку того чи іншого варіанту дієти. У зв'язку з цим людям похилого віку рекомендується дотримуватися свого звичного раціону.
Таким чином, проблема впливу їжі на тривалість життя є дуже складною і досі чекає свого вирішення.
[