Вітамін F

Що таке вітамін F? Це не традиційний вітамін, а комплекс із двох поліненасичених жирних кислот: альфа-ліноленової кислоти (АЛК) та лінолевої кислоти (ЛК). Вони не синтезуються в організмі, тому є незамінними, і люди повинні отримувати їх з їжі для нормального функціонування організму.

Передісторія

Відкриті у другій половині XIX століття жирні кислоти α-LA та LA – це одноосновні карбонові кислоти зі змінною кількістю атомів вуглецю, що утворюють вуглеводневий ланцюг з карбоксильними та метильними групами на його кінці, які, з одного боку, забезпечують кислотні властивості цих органічних сполук, а з іншого – надають їм властивостей жирів.

Подружжя американських біохіміків Джорджа та Мілдред Берр наприкінці 1920-х років визначило та довело важливу роль цих жирних кислот для виживання та здоров'я і назвало їх вітаміном F (від англійського слова «Fat»). До речі, вони також є авторами терміна «незамінні жирні кислоти».

Ці сполуки широко поширені в природі, беручи участь у метаболічних процесах. Альфа-ліноленова кислота є омега-3 жирною кислотою, тоді як лінолева кислота належить до омега-6 жирних кислот. Як частина здорового харчування, вони допомагають знизити ризик багатьох захворювань.

Чи існує норма вітаміну F? За даними експертів Інституту медицини (Institute of Medicine, USA), дорослим достатньо щодня споживати 1,52 г альфа-ліноленової омега-3 кислоти, а лінолевої омега-6 жирної кислоти – не більше 12-17 г.

Джерела вітаміну F та його користь

Природні альфа-ліноленова та лінолева поліненасичені жирні кислоти містяться в таких продуктах, як жирна риба (скумбрія, лосось, сардини) та риб'ячий жир, горіхи, насіння льону та кунжуту, соєві боби та арахіс, насіння соняшнику та гарбуза, рослинні олії (особливо лляна, ріпакова, кунжутна, соняшникова та кукурудзяна), ягоди обліпихи, зародки пшениці, морські водорості.

У тканинах зеленого листя рослин альфа-ліноленова кислота, що становить понад 50% присутніх жирних кислот, є ключовим компонентом оболонки мембранозв'язаних компартментів у хлоропластах (де відбувається фотосинтез). Лінолева кислота – у формі ефірів та гідроксидів у клітинах рослин та ссавців – була показана як протизапальний ліпід.

В організмі людини ALA та LA (які входять до складу вітаміну F) служать не лише джерелом калорій, але й є важливим компонентом фосфоліпідів мембран плазматичних клітин з багатьма життєво важливими функціями.

Читайте далі - омега-3 жирні кислоти: для чого вони нам потрібні?

Показання до застосування вітаміну F

Поліненасичені жирні кислоти омега-3 та омега-6 у вигляді харчових добавок рекомендуються при:

• Підвищений рівень холестерину та тригліцеридів у крові;
• Серцево-судинні захворювання (включаючи ІХС, атеросклероз та артеріальну гіпертензію);
• Захворювання травної системи (включаючи панкреатит);
• Запальні захворювання кишечника (виразковий коліт та хвороба Крона);
• Ожиріння та цироз печінки;
• Проблеми зі щитовидною залозою та корою надниркових залоз;
• Остеоартрит та ревматоїдний артрит;
• Хронічні запальні захворювання дихальних шляхів.

Отримані дані дозволяють фахівцям рекомендувати вітамін F пацієнтам, які перенесли інфаркт міокарда, при хворобі Альцгеймера, паркінсонізмі та інших когнітивних розладах, а також при віковій макулярній дегенерації - дистрофії сітківки.

Вітамін F корисний для обличчя та рук: він допомагає зволожувати шкіру, що може допомогти при акне, сухості та зморшках. Жирні кислоти можуть підтримувати шкірний бар'єр та сприяти регенерації, що важливо при багатьох дерматологічних захворюваннях.

А вітамін F для волосся (який може бути у формі кондиціонера або бальзаму) сприяє здоровому вигляду волосся та зменшує інтенсивність його випадіння.

Форма випуску

Випускаються харчові добавки - вітамін F у капсулах: Orthomol Vital F, Omega-3 complex, Super Omega 3-6-9 (Now Foods, США), Omega 3-6-9 Solgar, Vitamin F Forte (CLR, Німеччина) та інші.

Вітамін F також може бути присутнім у косметиці: крем для обличчя Chamomile & vitamin F (живлення та відновлення) вітчизняного виробництва; відновлювальний крем Biossance Squalane + Omega Repair; омолоджуючий зволожувальний крем з вітаміном F

Perricone MD Essential, нічний крем PRO Vitamin F (Holland & Barrett, Велика Британія), відновлювальний крем від зморшок Skin Generics Vitamin F + Retinol (Іспанія), крем Librederm Vitamin F AD+ (Librederm Vitamin F Cream), крем Caviale Vitamin F. Також є крем після гоління з вітаміном F - Pitralon F After Shave (Німеччина) - та французький дитячий крем з вітаміном F Mustela.

Фармакодинаміка

Механізм дії поліненасичених жирних кислот дуже складний. Відомо, що в організмі під дією ферментів десатурази (FADS2) та елонгази (ELOVL) альфа-ліноленова жирна кислота метаболізується на поліненасичену ейкозапентаєнову жирну кислоту (EPA) та омега-3 жирну докозагексаєнову кислоту (DHA).

Лінолева кислота також трансформується в довголанцюгові жирні кислоти: арахідонову кислоту та дигомо-гамма-ліноленову кислоту (ДГЛА).

Поліненасичені жирні кислоти, що утворюються в результаті цих перетворень, беруть участь у підтримці функції мембранних ліпідів і білків і в синтезі ліпідних медіаторів і регуляторів імунних і запальних реакцій – ейкозаноїдів (простагландинів, простациклінів, тромбоксанів, лейкотрієнів тощо), які модулюють запальні реакції, метаболічні процеси та функцію різних органів і систем.

Фармакокінетика

Поліненасичені жирні кислоти потрапляють до шлунково-кишкового тракту у вигляді триацилгліцеролів, під дією кишкових ліпаз піддаються гідролізу та проникають в ентероцити кишкового епітелію у вигляді неестерифікованих (вільних) жирних кислот вільного типу. Після деацилювання-реацилювання жирні кислоти в ентероцитах утворюють ліпопротеїни хіломікрони та разом з ними потрапляють у лімфу та кровотік.

Потім жирні кислоти проникають через плазматичні мембрани різних клітин, де вони або розщеплюються, або накопичуються.

Спосіб застосування та дози

Вітамін F у капсулах приймають перорально – від однієї до двох капсул на день (під час або одразу після їжі).

Добавки вітаміну F не використовуються для дітей: вони можуть отримати потрібну кількість ALA та LA з їжі.

Використання вітаміну F під час вагітності

Хоча вагітним жінкам рекомендується споживати більше поліненасичених жирів (для підвищення рівня поліненасиченої жирної кислоти докозагексаєнової кислоти, важливої для формування мозку та зору плода), добавки вітаміну F не слід використовувати під час вагітності (як і будь-які інші добавки).

Протипоказання

Хоча повідомлялося, що вітамін F безпечний для вживання, існують деякі протипоказання до його застосування. Це діабет, шизофренія та період перед будь-якими хірургічними процедурами (через ризик посилення кровотечі).

Побічна дія вітаміну F

Зазвичай, добавки омега-3 не викликають побічних ефектів, але в деяких випадках небажані ефекти можуть включати: неприємний присмак у роті та неприємний запах з рота, печію та нудоту, головний біль та біль у шлунку.

Передозування

Інформація про випадки передозування відсутня.

Дефіцит, нестача вітаміну F.

Причинами дефіциту вітаміну F можуть бути тривале повне парентеральне харчування пацієнтів, а також наявність муковісцидозу.

Детальніше читайте у публікації – до чого може призвести дефіцит незамінних жирних кислот?

Взаємодія з іншими препаратами

Взаємодія вітаміну F з іншими препаратами ретельно не вивчена. Але не допускається одночасний прийом омега-3 та омега-6 жирних кислот з препаратами, що розріджують кров (Варфарин, Плавікс, Аспірин).

Умови зберігання

Добавки з альфа-ліноленовою та лінолевою поліненасиченими жирними кислотами (вітамін F) зберігаються при температурі не вище 22-25℃, у темному місці.

Термін придатності

Це зазначено на упаковці та в інструкції до добавки.