Вітамін H

Відкриття вітаміну Н пов'язано з вивченням складу курячого яйця. Професор Бетеман 1916 році годував щурів виключно яєчними білками, так як вони є джерелом чистого протеїну. Тварини захворіли, у них сипалася шерсть, з'явилися виразки на шкірі, але як тільки їх почали годувати вареним жовтком, всі симптоми зникли. Це сталося тому, що в жовтку міститься вітамін Н, названий пізніше біотин.

Основні відомості про вітамін Н

Вітамін Н, біотин, або вітамін В7 бере безпосередню участь в процесах вуглеводного, білкового, жирового обміну, забезпечуючи організм енергією з цих речовин. Також з активною участю В7 відбувається синтез глюкози. Важливо відзначити, що при наявності здорової мікрофлори кишечника, де цей вітамін синтезується, краса, сила і здоров'я нігтів, волосся та шкіри забезпечується самостійно, силами організму. Також біотин необхідний для налагодженої роботи всієї нервової системи і травного тракту, відповідаючи при цьому і за стан імунітету людини.

Потреба у вітаміні Н на добу

Раз на добу людина повинна споживати 0,15-0,3 мг вітаміну Н, а для вагітних і годуючих жінок ця норма зростає на 20 мкг. З яких причин зростає потреба у вітаміні Н?

При зростанні фізичних навантажень, високоінтенсивних заняттях спортом, також при різкому похолоданні або переміщенні в більш холодний кліматичний пояс брак біотину в організмі зростає.

Також цей вітамін необхідний організму для якнайшвидшого відновлення в умовах підвищеного нервово-психічної напруги, при проблемах зі шлунком і кишечником (особливо супроводжуваних рідким стільцем), цукровому діабеті, травмах шкірних покривів і різних інфекціях.

Під час лікування антибіотиками брак В7 в організмі також посилюється, оскільки вони вбивають корисну мікрофлору кишечника, що синтезує дана речовина.

Засвоюваність вітаміну H

Авидин - антивітамін біотину, який міститься в сирому яйці. Поєднувати застосування їх не рекомендується. Так само недоцільно вживати алкоголь і протисудомні засоби (наприклад, вальпроєву кислоту), тому як вони послаблюють засвоюваність В7.

Для активізації вітаміну Н необхідна взаємодія його з магнієм.

Вітамін Н реагує з вітаміном В12, фолієвої та пантотенової кислотами в малих дозах.

[1], [2], [3]

Ознаки нестачі вітаміну Н

Поганий стан шкірних покривів, дерматологічні проблеми: сухість та лущення шкіри, можуть з'явитися дерматити рук, ніг і щік. Зниження тонусу нервової системи і такі його прояви як млявість, сонливість, втрата апетиту, тривога, а при тривалій нестачі біотину можуть виникнути глибока депресія і навіть галюцинації.

Ознаки передозування вітаміном Н ...

..не були виявлені навіть по застосуванню біотину в великих кількостях, як дітьми, так і вагітними жінками.

Продукти, до складу яких входить вітамін Н

На щастя, біотин міститься у великій кількості продуктів харчування. При цьому більше його кількість в тваринних продуктах: печінка (як свиняча, так і яловича - 200 мкг), нирки, бичаче серце (8 - 50 мкг), яєчні жовтки (30 мкг). Крім того, В7 містять яловичина, телятина, курка, шинка, коров'яче молоко (5 мкг), сир (4 мкг) і деяка риба: оселедець (4 мкг), камбала і консервовані сардини (24 мкг).

Серед рослинних продуктів, що містять біотин, слід зазначити томати (4 мкг), соєві боби (60 мкг), неочищений рис (12 мкг) і рисові висівки (46 мкг), цільні зерна жита (0,5 мкг), пшеничне борошно (1 - 25 мкг), арахіс (40 мкг), печериці, зелений горошок (35 мкг), моркву та цвітну капусту (17 мкг), картопля (0,5 - 1 мкг) і свіжу цибулю (3,5 мкг).

З фруктів це яблука і апельсини, банани. Також біотин міститься в динях (3 мкг). При цьому слід підкреслити, що у фруктах В7 перебуває у вільному стані, а в продуктах тваринного походження він знаходиться в зв'язку з білками.

Отримати біотин з продуктів харчування можливо і доступно, але для людського організму на першому місці стоїть все той, же вітамін Н, який синтезується здоровою, активною і повноцінної мікрофлорою кишечника.