Йогурт при гастриті

Гастрит займає лідируюче місце серед захворювань, властивих сучасному людству. Одна з причин – несвоєчасне, неякісне, нераціональне харчування. Яку роль відіграє молочна їжа в житті пацієнта? Йогурт при гастриті – так чи ні?

Чи можна їсти йогурт при гастриті?

Неможливо однозначно сказати, чи можна йогурт при гастриті. Адже процес може відбуватися як при підвищеному, так і при зниженому рівні кислоти, а це кардинально протилежні процеси.

• При кислотній недостатності в раціон включають їжу, яка стимулює кількість шлункового соку. В іншому випадку їжа погано перетравлюється, важливі мікроелементи не засвоюються, а шкідлива мікрофлора швидко розмножується.

Йогурти при гастриті з кислим смаком у такому стані чудово вписуються в систему харчування. Бажано, щоб це був натуральний продукт власного приготування. Дозування – кілька разів на день, по чайній ложці.

• У разі підвищеної кислотності слід вибирати йогурт солодкого або нейтрального смаку. Готуйте або вибирайте знежирений, використовуйте ті ж міні-дози, що й у першому випадку.

Такий продукт не має додаткового подразнюючого ефекту, який викликає сама соляна кислота, що виробляється в надлишку шлунком. Білок допомагає нейтралізувати цю кислоту.

Утримуватися від кисломолочних продуктів необхідно при загостреннях та після закінчення складного періоду, коли слизова ще не повністю відновилася. Не вживайте продукти, що містять фруктові та ягідні компоненти; протипоказання виникають при наявності індивідуальної непереносимості лактози.

Йогурт при гастриті з підвищеною кислотністю

Якісний йогурт при гастриті з гіперацидністю є натуральним пробіотиком і активно сприяє нормалізації процесу травлення. Саме порушення цього процесу – головна проблема при гастриті. Але цей корисний у всіх відношеннях продукт слід вживати грамотно, згідно з рекомендаціями дієтологів та гастроентерологів. Адже тільки фахівці здатні визначити категорію захворювання та призначити відповідну дієту.

• Доцільність і кількість йогурту при гастриті залежить від кислотності шлункового вмісту.

Підвищений рівень соляної кислоти не тільки викликає подразнення стінок, але й призводить до порушення роботи стравоходу та травного тракту в цілому. При такому стані рекомендується вживати некислий та нежирний продукт, без фруктових наповнювачів, що підвищують pH шлункового вмісту. В ідеалі – домашній йогурт.

Існують тонкощі самостійного приготування йогурту з наповнювачами: їх додають безпосередньо перед сквашуванням молока. Такий напій має насичений смак, легше засвоюється та знімає дискомфорт. Їжте йогурт часто, але потроху: 1 ч. л. 5-6 разів на день.

Йогурт при загостренні гастриту

Загострення гастриту лікується в стаціонарі. Тут пацієнту також пропонується відповідна дієта, яка є частиною терапії. Головний принцип гастродієти – уникати гострої, кислої, подразнюючої їжі. Дотримання правил харчування допомагає полегшити симптоматику та запобігти погіршенню стану. Чи входить улюблений багатьма йогурт до списку доречних страв при загостренні гастриту?

• Окрім загальних рекомендацій, дієта враховує індивідуальні потреби та уподобання. Плани харчування та можливість включення улюблених страв слід обговорити з лікарем.

Слід бути готовим, що найсуворіші обмеження передбачені саме при загостренні. Молочні продукти на цій стадії дієтологи не дозволяють. Пізніше, у міру покращення стану, раціон розширюють, і йогурт при гастриті на цій стадії вписується в правила харчування.

• У групі молочних продуктів йогурт вигідно вирізняється чудовим смаком і безсумнівною користю для травлення.

Найкращий вибір – знежирений вершковий напій, без зайвих інгредієнтів та кислих ягід. В ідеалі – приготований вдома, з молока та закваски, що містить високу концентрацію живих бактерій. Корисні мікроорганізми живуть недовго, тому справжній йогурт зберігає максимальну корисність не довше тижня, при температурі до +7 градусів Цельсія.

Такий продукт багатий на вітаміни та мінерали. При регулярному вживанні він підтримує імунітет, виводить зайвий холестерин, позбавляє від діареї, захищає органи травлення від негативного впливу антибіотиків. Допомагає людям з непереносимістю лактози переробляти молочні продукти.

Йогурт при ерозивному гастриті

Однією з причин виникнення ерозій у шлунково-кишковому тракті може бути неправильне харчування: подразнююча груба або гаряча їжа, зловживання алкоголем, постійна сухоїжа. Питання дотримання дієти важливі як при гострій, так і при хронічній формі захворювання. Чи є місце в меню йогурту при ерозивному гастриті?

• У гострому періоді неприпустима їжа, що подразнює стінки шлунка, в тому числі кислі молочні продукти з підвищеною кислотністю. Корисними при гастриті з ерозивними ураженнями вважаються вершки, сир, некислий кефір та йогурт.

Хронічний варіант ерозивного запалення протікає майже безсимптомно. Іноді можуть турбувати метеоризм, дискомфорт у шлунку, нудота, нестійкий стілець. При такій симптоматиці потрібна інша дієта, менш щадна, ніж у гострій фазі. Кисломолочні продукти не виключаються з меню. І сир, і сир, і кефір, і йогурт, незалежно від жирності та кислотності, займають повноцінне місце у списку дозволених продуктів.

• Їсти при ерозивному гастриті слід часто, невеликими дозами, бажано в один і той же час.

Хворий не повинен відчувати голоду, щоб не стимулювати виділення надлишку шлункового соку. Як холодні, так і гарячі страви повинні бути помірної, комфортної для шлунка температури. Приготування їжі – дієтичне: запікання, тушкування, варіння. Продукти – легкозасвоювані. Легко скласти різноманітне, смачне та поживне меню на кожен день.

Питий йогурт при гастриті

Питний йогурт виготовляється зі знежиреного молока шляхом ферментації болгарської палички або термофільного стрептокока. Сама назва підтверджує, що це рідкий продукт, на відміну від непитних варіантів. До напою додаються різні інгредієнти: від фруктів і ягід до злаків і трав. Що краще: звичайний чи питний йогурт при гастриті?

Завдяки великій кількості бактерій, продукт легко та швидко засвоюється травною системою, збагачуючи організм вітамінами, білками, мінералами. Він руйнівно діє на шкідливу мікрофлору та підвищує імунітет.

Його використовують як як самостійний напій, так і для створення корисних коктейлів. Він дуже популярний серед людей, які хочуть схуднути. Регулярне вживання зміцнює кістки, покращує стан нігтів, шкіри, зубів та волосся. Немає протипоказань для здорових людей, окрім випадків індивідуальної непереносимості лактози.

• У контексті йогурту при гастриті важливо, що він нормалізує травну діяльність, очищає шлунково-кишковий тракт від токсичних компонентів.

Простий рецепт домашнього питного йогурту: кефір або закваску збивають блендером до однорідної маси разом з ягодами, медом, бананом. Асортимент начинок слід узгодити з лікарем.

Промислова продукція, всупереч гучній рекламі, може містити шкідливі добавки та не містити корисних мікроорганізмів. Вони гинуть швидше, ніж термін придатності питного йогурту. А добавки, що покращують смак і аромат, не роблять його дієтичним і справді корисним.

Кефірний йогурт при гастриті

Кефір та йогурт: у чому різниця – в контексті харчового раціону при запаленні шлунка? Більшість людей знають про різницю в смаку та не підозрюють про відмінності в технології приготування, консистенції, складі, властивостях. Кефір чи йогурт при гастриті? – ось у чому питання.

• Корисна мікрофлора йогурту забезпечує здоров'я шлунково-кишкового тракту та сприяє розвитку корисних бактерій у здоровому середовищі. Мікрофлора кефіру заселяє здоровий кишечник і сприятливо впливає на його функціонування.

Смак йогурту варіюється від ніжного до насиченого, консистенція – від рідкої до густої, яку їдять ложкою. Кефір більш кислий і може мати легкий дріжджовий присмак. Смак залежить від часу бродіння. Найчастіше це напій, який п'ють, а не їдять.

Обидва продукти універсальні у способі вживання – як самостійні напої, так і як основа або доповнення до інших страв. Особливою популярністю користуються фруктові салати, мюслі, десерти, политі йогуртом. На основі кефіру готують млинці, оладки та іншу випічку.

Кефір, як і йогурт при гастриті, вживається згідно з призначеннями дієти: залежно від форми та стадії захворювання. При гострому перебігу кисломолочні продукти виключаються, при ремісії – дозволені. Дотримання дозування обов’язкове.

Біо йогурт від гастриту

Тільки спеціалісти можуть зрозуміти тонкі відмінності між йогуртом та біойогуртом. Звичайних споживачів влаштовують написи на упаковках з відповідною інформацією. Йогурт або біойогурт при гастриті – цікавить лише людей, які зіткнулися з проблемою дієтичного харчування.

Коротко кажучи, біойогурт містить більше різновидів корисних живих бактерій, ніж решта продуктів. Завдяки такому складу він є чудовим пробіотичним засобом для профілактики кишкових захворювань та відновлення мікрофлори. Йогурти збагачують організм білками, вітамінами, мінералами (калій та кальцій).

• На відміну від звичайного йогурту від гастриту, біопродукт зберігає придатність недовго та за нижчої температури. Його термін придатності становить до двох тижнів.

Для тих пацієнтів, які не вживають кисломолочні продукти, є альтернатива – йогурт у капсулах. Препарати містять комбінації лактобактерій, призначені для профілактики та терапії гастроентериту, дисбактеріозу у дітей та дорослих. Їх вживають разом з основною їжею. Молочнокислотні бактерії знижують рівень pH шлунка, запобігають розвитку патогенної мікрофлори, служать бар'єром для проникнення токсичних та алергенних компонентів з кишечника в кров.

Користь йогурту

Натуральний йогурт містить білок, вітамін D, кальцій та інші мінерали. Його вплив при гастриті переважно позитивний і схвалений гастроентерологами, але є нюанси використання.

• Користь йогурту комплексна. У шлунку він нейтралізує кислоту, насичує організм корисними компонентами, оптимізує обмін речовин.

Завдяки прийому йогурту при гастриті підвищується імунітет, травна система збагачується пробіотиками – корисною мікрофлорою. У поєднанні з ліками, молочнокислі продукти активно сприяють процесу одужання.

Йогурт не надто кислий, тому він мало впливає на загальну кислотність і додатково не подразнює стінки шлунка. А велика кількість білка допомагає нейтралізувати соляну кислоту та заспокоїти запалення у шлунку. Продукт підвищує стійкість організму до хвороб і позитивно впливає на зовнішній вигляд і стан шкіри.

• Корисні йогурти не містять підсолоджувачів, ароматизаторів, барвників, а наявність живих бактерій робить їх швидкопсувними продуктами. Таким чином, термін їх придатності становить тиждень-два.

При низькій кислотності переваги ферментованих молочних продуктів очевидні. Йогурт і кефір очолюють список у цій категорії. Причому кислі різновиди більш переважні. У всіх випадках їх їдять потроху, поглинаючи денну порцію за кілька прийомів їжі. Або ж заправляють йогуртом фруктові та овочеві салати, приготовані з дозволених інгредієнтів.

Протипоказання

При гострій формі захворювання є протипоказання для включення йогурту в раціон. Не можна вживати неякісний або прострочений йогурт при гастриті, як, втім, і у всіх інших випадках. Таку їжу не слід купувати, а також вживати домашню, з якихось причин втратила якість.

• Багато продуктів містять різні добавки, що покращують запах, смак і консистенцію. Ці хімічні речовини шкідливі для здорового органу, і ще більше для хворого.

Жирні продукти також небажані: вони небезпечні при гастриті. Заморожені та консервовані фрукти – зайвий компонент, оскільки містять мінімум корисного, але є кислота.

Найкращий вибір – аптечний або домашній йогурт, приготований за дієтичними рецептами. Основою є знежирене молоко та спеціальна закваска, напій готується в йогуртниці, термосі або скляній банці.

Ризики

Якщо рекомендації лікарів щодо дієти не дотримуються, ймовірні ризики, пов'язані з дієтою, стають реальними. Якщо симптоми гострі, терапію слід розпочати негайно. Зазвичай це робиться тому, що пацієнт не може терпіти біль у шлунку та інші симптоми, що супроводжують гастрит.

• Якщо вчасно не розпочати лікування, можуть виникнути кровотечі та інші небезпечні ускладнення.

Йогурт при гастриті не становить ризику, якщо його приймати згідно з дієтичними приписами. Індивідуальну дієту лікар обговорює з кожним пацієнтом. Якщо організм не сприймає молочні продукти, підбирається альтернатива. Знежирений і некислий натуральний продукт у більшості випадків доводиться «до столу», у буквальному сенсі цього слова.

Можливі ускладнення

Щоб уникнути можливих ускладнень, пацієнту важливо дотримуватися вказівок лікарів та стежити за своїм харчуванням. Це запорука успішного лікування та відновлення нормального травлення.

• Деякі обмеження завжди присутні в житті людини з гастритом.

Молочна їжа, включаючи йогурт, при гастриті загалом не заборонена. За винятком певних, особливо складних періодів, при гіперацидних або ерозивних варіантах запалення.

Для профілактики та лікування гастриту важливо раціонально харчуватися, правильно готувати та вживати здорову їжу. Молочна їжа є необхідною частиною такої дієти. Йогурт при гастриті дуже корисний за умови правильного вживання та дозування. Продукт є повноцінним компонентом терапії, він забезпечує відновлення мікрофлори та нормальний стан шлунка.