Персики при цукровому діабеті 1 і 2 типу: можна чи ні?

Хоча діабет накладає обмеження на багато продуктів, багатих на вуглеводи, важко встояти перед такою спокусою, коли настає літо, і полиці магазинів ломляться від соковитих ароматних фруктів. Крім того, кожна людина намагається відновити та зміцнити своє здоров'я в сезон свіжих овочів і фруктів, поповнити запаси корисних речовин в організмі. Рідко зустрінеш людей, яким би не подобалися персики. Але чи можна їсти їх при діабеті?

Чи можна їсти персики, якщо у вас діабет 1 або 2 типу?

Діабетикам важливо контролювати рівень цукру в крові. Для цього потрібно знати глікемічний індекс (ГІ) продукту, який ви споживаєте. Він означає, як змінюється цей рівень, коли ви вживаєте 100 г їжі з такою ж кількістю глюкози. Його джерелом є вуглеводи, які поділяються на швидкі та повільні. Перші швидко засвоюються та значно підвищують цукор, другі всмоктуються в тканини поступово, не викликаючи різкого стрибка глюкози. Раціон діабетиків повинен включати переважно повільні вуглеводи. Яке місце займають персики і чи можна їх їсти при діабеті 1 та 2 типу? Аналізуючи глікемічний індекс окремих продуктів, ми бачимо, що гречка має індекс 50, манна крупа - 65, рис - 60, банан - 60, абрикос -20, персик -30. Виявляється, що персик - не найнебезпечніший продукт для діабету. Але все індивідуально, і консультація ендокринолога прояснить це питання. Якщо лікар не накладає табу на цей фрукт, то один на день без доповнення його іншими солодкими фруктами цілком прийнятний.

[ 1 ], [ 2 ]

Персики при гестаційному діабеті

Цей тип захворювання характерний для вагітних жінок. Гормональні зміни, властиві періоду виношування дитини, іноді призводять до того, що організм не може сприймати власний інсулін, і підшлункова залоза не витримує навантаження. У більшості випадків після пологів все повертається в норму, але щоб уникнути ускладнень у майбутньому, потрібно правильно харчуватися. Персики при гестаційному діабеті, як і яблука, апельсини, груші, присутні в меню вагітної жінки. Їх рекомендується вживати не як основний прийом їжі, а як перекуси та в помірних кількостях.

Користь

Знаючи корисні властивості персиків, ніхто б навіть не подумав від них відмовитися. Плід має низьку енергетичну цінність (39 ккал на 100 г ваги), тому його часто використовують у дієтах для схуднення. Він містить багато β-каротину, аскорбінової кислоти, вітамінів K, B1, B2, B3, B5, E. Серед мінералів найбільше калію, менше фосфору, магнію, марганцю, кальцію, фтору. М'якоть персика багата на органічні кислоти: лимонну, винну, яблучну, хінну; ефірні олії та пектини. Цього багатства достатньо, щоб покращити стан серця та судин, травлення, органів зору, покращити обмін речовин, підвищити стійкість організму до інфекцій та різних захворювань.

До різновидів звичайного персика належать:

• нектарин – його також називають голим персиком, оскільки він не має пухкої шкаралупи. Його глікемічний індекс трохи вищий за звичайний (35), але за хімічним складом він нічим йому не поступається і навіть перевершує. Його клітковина добре очищає кишечник від токсинів і шлаків, він має антиоксидантні властивості, нормалізує гормональний фон, зміцнює імунітет, сприяє росту м’язів. Нектарин можна вживати при діабеті 2 типу, але в обмежених кількостях, контролюючи хлібні одиниці (100 г плоду еквівалентно 1 ХЕ);
• Інжирний персик при діабеті – має сплюснуту форму, ніби втиснуту в середині, а його м’якоть м’яка та соковита. Цей підвид має всі попередні характеристики. Пригощати себе одним фруктом на день при діабеті цілком можливо.

Протипоказання

Персики не рекомендуються людям з ожирінням, алергіями (особливо плоди з оксамитовою шкіркою), схильністю до нервової збудливості. Вони протипоказані натщесерце людям з підвищеною кислотністю шлунка, а у великих кількостях можуть викликати розлад шлунка.

[ 3 ]

Заборонені фрукти при діабеті

Високим глікемічним індексом вважається значення від 70 до 90. До фруктів, заборонених при діабеті, належать ті, ГІ яких знаходиться в цьому діапазоні. Перерахуємо їх:

• дати;
• виноград;
• фіг.;
• ананас;
• банан;
• вишня.

Соки з будь-яких фруктів зашкодять діабетику, оскільки концентрація вуглеводів у них вища, ніж у фруктах. Сухофрукти також не слід вживати, але компоти з них можна, якщо їх попередньо замочити на ніч, а потім злити воду.