Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
9 днів без цукру допоможуть поліпшити здоров'я
Останній перегляд: 02.07.2025
У Сан-Франциско група вчених з'ясувала, як цукор насправді впливає на організм людини. Результати виявилися дещо несподіваними – відмова від цукру допоможе нормалізувати роботу внутрішніх органів і покращити здоров'я, і такі зміни займуть трохи більше тижня. Зміна раціону допомагає знизити рівень холестерину, нормалізувати роботу печінки, серцево-судинної системи тощо.
В експерименті американських експертів взяли участь діти та підлітки від 9 до 18 років, які страждали на ожиріння (загалом 43 особи).
Протягом 9 днів усі учасники мали дотримуватися спеціальної дієти, в якій зберігалася загальна кількість добових калорій, але кількість цукру та фруктози зменшувалася в кілька разів. Варто зазначити, що діти також могли вживати нездорову їжу, таку як чіпси, піца, хот-доги тощо.
Один з авторів дослідницького проєкту зазначив, що за час своєї роботи він ніколи не стикався з такими результатами – лише за 9 днів організм дітей показав помітні покращення.
Під час дослідження вчені мали на меті зрозуміти, як зменшення споживання цукру впливає на метаболічний синдром, який збільшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, діабету, гіпертонії та ожиріння.
Після дотримання дієти вчені відзначили зниження артеріального тиску, рівня тригліцеридів у крові, холестерину, глюкози та інсуліну у учасників дослідження. Діти також відчули значне покращення функціонування внутрішніх органів, зокрема печінки. За словами експертів, це дослідження чітко вказує на те, що споживання цукру безпосередньо пов'язане з розвитком метаболічного синдрому.
Вчені також зазначили, що, незважаючи на зниження рівня цукру в щоденному раціоні юних учасників експерименту, його калорійність залишилася незмінною, але діти скаржилися на переїдання, а деякі з волонтерів навіть скаржилися, що їх просто мучать постійні годування.
Як показало дослідження, не всі калорії можуть бути корисними для організму, їхній вплив на організм безпосередньо залежить від джерела калорій. Калорії, що надходять з цукром, є найгіршим варіантом з усіх, оскільки вони переробляються в жири в печінці, а це, в свою чергу, підвищує чутливість до інсуліну, збільшує ризик розвитку діабету, серцевих захворювань та захворювань печінки.
Експерти вважають, що їхнє дослідження може мати важливі наслідки для харчової промисловості, і що зміна ставлення до цукру в майбутньому може допомогти значно знизити вартість лікування захворювань, пов'язаних з метаболічним синдромом.
Експерти наголошують на необхідності переглянути ставлення до цукру. Раніше під час створення дієти калорії враховувалися незалежно від джерела, але зрештою такий підхід може значно погіршити загальний стан здоров'я. У своєму новому дослідженні експерти показали, що не всі калорії шкідливі для здоров'я, але калорії з цукру є найнебезпечнішими.
Раніше вчені вже вивчали вплив цукру на організм людини та дійшли висновку, що високий рівень цукру в крові є однією з причин передчасної смерті жінок.
[