Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Інтер'єр фаст-фудів провокує переїдання
Останній перегляд: 01.07.2025
Дуже часто зайві складки на животі не є наслідком гормонального дисбалансу чи інших захворювань, а просто наслідками банального переїдання.
Декор ресторанів швидкого харчування спонукає людей їсти більше. До такого висновку дійшли вчені з університетів Нью-Йорка та Джорджії. Результати їхніх спостережень були опубліковані в журналі Psychological Reports.
Американські дослідники дійшли висновку, що поєднання яскраво оформлених інтер'єрів та постійного шуму провокує людей їсти більше, що призводить до переїдання.
Експерти провели експеримент: одні й ті ж люди відвідували заклади швидкого харчування та ресторани зі спокійною атмосферою.
Як виявилося, у ресторанах, де грала тиха музика, а інтер'єр був оформлений у спокійних, однотонних кольорах, люди з'їдали на 174 калорії менше, ніж у закладах швидкого харчування.
Було виявлено, що якщо людей стимулювати правильно, вони їстимуть більше та швидше, не помічаючи, що споживають зайві порції. А в ресторанах, де людей не відволікає сторонній шум, а погляд не притягують яскраві кольори, ніщо не заважає їм зосередитися на їжі. Там люди їдять менше, не поспішають і відчувають, коли наїлися.
Можливо, високі прибутки власників фастфудів є наслідком знання такої стратегії, адже більшість цих закладів оформлені дуже барвисто, і з усіх боків людина чує шум і гучну музику, через що їй важко почути голос свого перегодованого шлунка.
Часто червоні та жовті кольори використовуються для оформлення «швидких» ресторанів, які, як відомо, підвищують апетит. Крім того, такі приміщення завжди дуже яскраво освітлені, а з динаміків гримить весела музика. А дизайн дорогих ресторанів має зовсім інший характер. Там ви не почуєте гучної музики, зазвичай у таких закладах грає повільний джаз або класична музика. Ще менша ймовірність побачити в такому ресторані яскраво розфарбовані стіни та кумедні картинки, що висять на стінах. Саме така атмосфера дозволить людині насолоджуватися їжею та не переїдати.
Висновки експертів варті того, щоб прислухатися до них власники імперій швидкого харчування, які стверджують, що є затятими борцями з ожирінням. Найменше, що вони могли б зробити, це відремонтувати свої заклади.
Звісно, кожен обирає, що йому подобається, і не можна заборонити людям відвідувати фастфуд, якщо їм це подобається, але смачна, ситна їжа може бути корисною. Легше просто не накопичувати «рятівний круг» жиру навколо живота, ніж потім намагатися позбутися його.