Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Шоколад діє на мозок людини як наркотик
Останній перегляд: 01.07.2025
">Дуже часто ласунам важко подолати незрозумілу тягу до шоколаду. Його приваблива сила настільки велика, що хочеться насолодитися ще одним шматочком, а потім ще одним, і так можна з'їсти цілу плитку найсмачніших ласощів, а іноді й більше однієї.
Тож у чому ж секрет такої сильної тяги до шоколаду?
Саме це намагалися з'ясувати вчені з Мічиганського університету.
Незважаючи на те, що результати багатьох досліджень говорять про цілющі властивості шоколаду, які благотворно впливають на серце та можуть знизити ризик інсультів, експерти прирівнюють його до... наркотику.
У мозку є ділянка під назвою неостріатум, яку вчені раніше вважали відповідальною лише за контроль різних рухів людини. Однак тепер було виявлено, що ця ділянка містить центр задоволення, який людина отримує від їжі.
Під час дослідження фахівці проводили експерименти на щурах, яким безпосередньо в цю область вводили енкефалін, схожий за своєю дією на морфін, здатний знижувати чутливість до болю.
Коли щури отримали дозу енкефаліну, перед очима експертів постала несподівана картина: гризуни почали споживати шоколадні цукерки з неймовірною швидкістю та в неймовірних кількостях. За годину один щур з'їдав від 3 до 3,5 кілограмів солодощів. За словами вчених, якби подібний експеримент провели на людях, ефект був би аналогічним, з тією лише різницею, що людина змогла б впоратися з 70 кілограмами шоколаду.
«Ми на власні очі переконалися, що механізм впливу шоколаду на мозок дуже схожий на те, як на нього впливають наркотики», – каже співавтор дослідження Александра Ді Фелічеантоніо. «У наркоманів активується та сама ділянка мозку, коли вони бачать наркотики. Людині дуже важко перебороти себе та відмовитися від чогось, що приносить їй задоволення».
Звісно, фахівці відмовилися проводити такі експерименти на людях. Однак вони провели інший експеримент. За допомогою магнітно-резонансної томографії дослідники сканували людський мозок. Вони спостерігали за активністю неостріатуму під час демонстрації наркотиків наркоманам. Активність цієї ділянки різко зростала при спогляданні наркотиків. Їжа мала такий самий вплив на людей з ожирінням. Люди з нормальною вагою реагували на їжу незначно.
Це дослідження дає нове розуміння центрів задоволення людського мозку та розкриває нові секрети звичок, за яких люди винагороджують себе за певний результат їжею.
[