Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Сік буряка та фізичне навантаження: оптимальний тандем для мозкової активності
Останній перегляд: 02.07.2025
">Величезна кількість досліджень показала, що фізичні вправи покращують якість мислення, особливо у людей старше 40 років.
Останнє дослідження привело вчених до нового відкриття: виявляється, що чашка свіжовичавленого бурякового соку, випита перед тренуванням, додатково оптимізує мозкові процеси.
Американські неврологи провели експеримент за участю літніх добровольців. Їм запропонували регулярно пити буряковий сік безпосередньо перед фізичними вправами. У результаті було відзначено, що регулярне вживання корисного напою призвело до посилення зв'язків між нейронами та різними ділянками мозку: група добровольців, які любили сік, продемонструвала фізичну та розумову працездатність на порядок вищу, ніж їхні однолітки, які не пили сік.
Дослідження очолив професор Джек Рейдескі з кафедри здоров'я та фізичних вправ Університету Вейк Форест у Північній Кароліні.
Як пояснюють автори експерименту, активність ділянок мозку у літніх учасників після фізичних тренувань та вживання бурякового соку близька до активності молодих людей. Фізична активність, у свою чергу, стимулює мозкову діяльність, а буряк посилює цю властивість.
У нашій країні буряк популярний лише для приготування борщу або вінегрету. Рідко кому спадає на думку використовувати цей коренеплод для приготування спортивних коктейлів. І зовсім даремно: останнім часом фахівці часто нагадують нам про унікальні властивості бурякового продукту.
Наприклад, буряк може стабілізувати артеріальний тиск і підвищити витривалість спортсменів. Буряк містить значну кількість природних нітратних сполук, які в організмі перетворюються на оксид азоту – сильний судинорозширювальний засіб, що покращує кровообіг не тільки в кінцівках та органах, але й у мозку.
Фізичні вправи, у свою чергу, також прискорюють кровотік, одночасно активуючи процеси запам'ятовування та мислення. Після тренування нейрони краще здатні до регенерації, знижується ризик розвитку старечого слабоумства.
Щоб перевірити результати, професор Регескі провів додатковий експеримент, відібравши 26 добровольців віком від 55 років, усі з яких мали гіпертонію.
Добровольців розділили на дві групи та виконували фізичні вправи помірної інтенсивності тричі на тиждень протягом 50 хвилин.
Учасники першої групи пили звичайну воду за 60 хвилин до тренування, тоді як учасники другої групи пили буряковий сік. Жоден з учасників раніше не займався спортом.
Експеримент тривав півтора місяця, після чого добровольцям було проведено ретельну діагностику.
Згідно з даними візуалізації мозку, у тих людей, які пили сік, спостерігалася сильна структурна активація соматомоторної кори – області, яка допомагає контролювати власне тіло.
Крім того, сік допоміг зміцнити зв'язок між соматомоторною корою та сусідніми ділянками мозку, а також покращити функцію інсулярної кори – ділянки, що відповідає за процеси мислення, емоційний стан та руховий контроль.
[ 1 ]