Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Вегетаріанська дієта прекрасно здатна забезпечити вас білком
Останній перегляд: 23.04.2024
Найпоширеніший міф щодо вегетаріанської дієти полягає, мабуть, в тому, що вегетаріанці не отримують достатню кількість білка. Згідно з даними USDA, кожен день жіночому організму потрібно близько 46 грам білка, а чоловічому - близько 56 грам. Спортсменам і годуючим жінкам потрібно, звичайно, більше. Але дивно не це. Дивно те, що вегетаріанська дієта прекрасно здатна забезпечити вас білком. І робить вона це набагато краще, ніж дієта м'ясна.
Пройдемося по основам основ. Ось, наприклад, м'ясний стейк. У ньому міститься в середньому 23 грама білка. Це здорово і дуже багато, але разом з цим білком ви отримаєте також 14 грам жирів і 224 калорії. І ось ви з'їдаєте стейк, і ваш організм отримує важливі і корисні білки. Однак він отримує все жири і зайві калорії, які вам зовсім не потрібні.
Вегетаріанцям ж і веганам не потрібно з'їдати "важкий" для шлунка стейк з м'яса забитої тварини - вони знають сотні відмінних способів отримати білок з рослинної їжі. Білок цей не обтяжений ніякими жирами і легко засвоюється. The Huffington Post спеціально для вас склав список восьми найбагатших білком вегетаріанських продуктів.
Ось він:
- Сочевиця (18 грам білка в одній тарілці чечевичного супу)
- Грецький йогурт (від 13 до 18 грам білка в одній склянці)
- Боби (один стакан квасолі містить приблизно 15 грам білка)
- Тофу (половина порції тофу - ето10 грам чистого білка)
- Темпех (15 грам в половині склянки)
- Шпинат (5 грам білка в склянці свіжої зелені)
- Кіноа (8 грам білка, а також багато-багато клітковини)
- Горіхи (мигдаль, волоський горіх, пекан, арахіс, фісташки і всі інші види горіхів - відмінний і дуже гуманний по відношенню до тварин джерело білка)
[1]