Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.

У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.

Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.

Вегетаріанська дієта чудово здатна забезпечити вас білком

Олексій Кривенко, Медичний рецензент
Останній перегляд: 01.07.2025

2012-06-02 14:51

Найпоширеніший міф про вегетаріанські дієти, мабуть, полягає в тому, що вегетаріанці не отримують достатньо білка. За даними Міністерства сільського господарства США, жінкам потрібно близько 46 грамів білка щодня, а чоловікам – близько 56 грамів. Спортсменам та матерям, що годують грудьми, звичайно, потрібно більше. Але це не те, що дивно. Дивно те, що вегетаріанські дієти чудово забезпечують організм білком. І вони роблять це набагато краще, ніж м’ясні дієти.

Давайте розглянемо основи. Візьмемо стейк. Він містить в середньому 23 грами білка. Це чудово і багато, але разом з цим білком ви також отримуєте 14 грамів жиру та 224 калорії. Тож ви їсте стейк, і ваш організм отримує важливі, корисні білки. Але він отримує весь жир і зайві калорії, які вам не потрібні.

Вегетаріанцям та веганам не потрібно їсти «важкий» стейк із забитої тварини – вони знають сотні чудових способів отримати білок з рослинної їжі. Цей білок не обтяжений жодними жирами та легко засвоюється. Спеціально для вас видання Huffington Post склало список восьми вегетаріанських продуктів, найбагатших на білок.

Ось воно:

Сочевиця (18 грамів білка в одній мисці сочевичного супу)
Грецький йогурт (13-18 грамів білка на склянку)
Квасоля (одна склянка квасолі містить близько 15 грамів білка)
Тофу (половина порції тофу містить 10 грамів чистого білка)
Темпе (15 грамів на півсклянки)
Шпинат (5 грамів білка на склянку свіжої зелені)
Кіноа (8 грамів білка, плюс багато клітковини)
Горіхи (мигдаль, волоські горіхи, пекан, арахіс, фісташки та всі інші види горіхів є чудовим та дуже безпечним для тварин джерелом білка)

trusted-source [ 1 ]

Нові публікації

Відмова від відповідальності щодо перекладу: Мова оригіналу цієї статті – російська. Для зручності користувачів порталу iLive, які не володіють російською мовою, ця стаття була перекладена поточною мовою, але поки що не перевірена нативним носієм мови (native speaker), який має для цього необхідну кваліфікацію. У зв'язку з цим попереджаємо, що переклад цієї статті може бути некоректним, може містити лексичні, синтаксичні та граматичні помилки.