Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Вживання темного м'яса свійської птиці захищає жінок від хвороб серця
Останній перегляд: 01.07.2025
">Згідно з дослідженням, проведеним Медичним центром Лангоне при Нью-Йоркському університеті в США, поживна речовина, що міститься в темному м'ясі птиці, може захистити жінок від ішемічної хвороби серця (ІХС).
Ішемічна хвороба серця є основною причиною смерті серед американських чоловіків і жінок, на яку припадає кожна п'ята смерть. Цей патологічний стан характеризується абсолютним або відносним порушенням кровопостачання міокарда внаслідок пошкодження коронарних артерій серця, спричиненого відкладенням бляшок.
У цьому дослідженні оцінювався вплив таурину, природної поживної речовини, що міститься в темному м'ясі індички та курки, а також у деяких видах риби та молюсків, на серцеві захворювання. У ньому проаналізувалися дані (різноманітні дані про здоров'я, особисту інформацію та спосіб життя) 14 000 жінок віком від 34 до 65 років, які брали участь у дослідженні здоров'я жінок Нью-Йоркського університету (NYUWHS) у центрі скринінгу раку молочної залози в Нью-Йорку з 1985 по 1991 рік.
Зразки сироватки крові 223 жінок з ішемічною хворобою серця, які померли між 1986 і 2006 роками, були досліджені на вміст таурину; слід зазначити, що кров була взята в 1985 році, до початку захворювання. Результати порівнювали з рівнями таурину у зразках сироватки, взятих одночасно у 223 жінок, у яких згодом не розвинулися серцево-судинні захворювання.
Результати показали, що високе споживання таурину пов'язане з 60-відсотковим зниженням ризику ішемічної хвороби серця у жінок з високим рівнем холестерину. У жінок з нормальним рівнем холестерину такого зв'язку не виявлено.
За словами дослідників, про таурин відомо небагато. Деякі дослідження на тваринах показали, що він може бути корисним при серцевих захворюваннях, але це перше дослідження, проведене на людях. Зараз дослідники аналізують дані NYUWHS, щоб оцінити вплив таурину на частоту інсультів.