Кава і тиск

Багато хто з нас звик випивати з ранку чашку-другу ароматного свіжозвареної кави. Цей неповторний напій змушує нас прокинутися, надає сил і енергії, налаштовує на новий день. Для більшості людей ранок без чашечки кави стає якимось неповноцінним, незавершеним. Однак багатьох кавоманів часто турбують численні міфи і заборони, які витають навколо звичайної чашки кави: це кава і тиск, серце, судини. Чи такий страшний кави, як його «малюють»? Яким чином впливає кава на тиск і чи можна його вживати гіпертонікам? Про все це ми і поговоримо в цій темі.

[1], [2], [3], [4]

Кава підвищує або знижує тиск?

Той факт, що кофеїн підвищує тиск, відомий дуже давно: повномірних досліджень на цю тему проводилося досить багато. Наприклад, кілька років тому фахівці медікопрофілактіческой кафедри мадридського університету охорони здоров'я провели експеримент, який визначає точні показники підвищення тиску після вживання чашки кави. В ході експерименту було встановлено, що кофеїн в кількості 200-300 мг (2-3 чашки кави) підвищує систолічний показник АТ на 8,1 мм рт. Ст., а діастолічний показник - на 5,7 мм рт. Ст. Підвищений тиск спостерігається протягом перших 60 хвилин після вживання кофеїну і може утримуватися приблизно протягом 3-х годин. Експеримент проводився на здорових людях, які не страждають на гіпертонію, гіпотонію або серцево-судинними патологіями.

Однак практично всі фахівці однозначно переконані, що для того, щоб упевнитися в «безневинність» кофеїну, необхідні довготривалі дослідження, які дозволять спостерігати за вживанням кави протягом декількох років і навіть десятиліть. Тільки такі дослідження дозволять з точністю стверджувати про позитивний або негативний вплив кофеїну на тиск і організм в цілому.

[5], [6], [7]

Як впливає кава на тиск?

Чергові дослідження провели і італійські фахівці. Вони виділили 20 добровольців, які щоранку повинні були випивати по чашці еспресо. Згідно з отриманими результатами, чашечка еспрессо знижує коронарний потік крові приблизно на 20% протягом 60 хвилин після вживання. Якщо спочатку є які-небудь проблеми з серцем, то вживання всього однієї чашки міцної кави можуть викликати болі в серці і порушення периферичного кровообігу. Звичайно, якщо серце повністю здорово, то негативного впливу людина може і не відчути.

Те ж саме стосується і впливу кави на тиск.

Кава при зниженому тиску здатне стабілізувати показники і привести знижений тиск в норму. Інша справа, що кава викликає деяку залежність, тому людині-гіпотоніки, випивати вранці кави для підвищення тиску, з плином часу можуть знадобитися все більші й більші дози напою. А це вже може позначитися на стані серцево-судинної системи.

Кава при високому тиску найбільш шкідливий. Чому? Справа в тому, що при гіпертонії вже присутня підвищене навантаження на серце і судини, а вживання кави посилює цей стан. До того ж, невеликий підйом тиску після вживання кави може «підштовхнути» і запустити механізм підвищення тиску в організмі, що вже значно відіб'ється на показниках. Система регуляції тиску у гіпертоніків знаходиться в «розхитаному» стані, і вживанні чашечки-двох ароматного напою можуть спровокувати підйом тиску.

Люди зі стабільним тиском можуть не боятися вживання кави. Звичайно, в розумних межах. Дві або три чашки свіжозвареної натуральної кави в день не зашкодять, однак фахівці не радять пити розчинну або сурогатну каву, а також вживати його більше 5 чашок в день, так як це може викликати виснаження нервових клітин і появу постійного відчуття втоми.

Чи підвищує кави тиск?

Кава належить до одного з найбільш популярних напоїв. Основний його інгредієнт - кофеїн, визнаний натуральним природним стимулюючою речовиною. Кофеїн можна виявити не тільки в кавових зернах, а й в деяких горіхах, плодах і листяної частини рослин. Однак переважна більшість цієї речовини людина отримує все ж з чаєм або кавою, а також з колою або шоколадом.

Масове вживання кави і стало причиною всіляких досліджень, які проводилися з метою вивчити вплив кави на показники артеріального тиску.

Кава стимулює ЦНС, тому його часто вживають при перевтомі, недосипанні, а також для поліпшення розумової активності. Однак великі концентрації кофеїну в крові можуть привести до судинних спазмів, що, в свою чергу, вплине на підвищення показників артеріального тиску.

В ЦНС синтезується ендогенний нуклеозид аденозин, який відповідає за нормальний процес засинання, здоровий сон і зниження активності до кінця дня. Якби не дія аденозину, людина б не спав багато днів поспіль, і згодом просто звалився б з ніг від знемоги і виснаження. Ця речовина визначає потребу людини відпочити і підштовхує організм до сну і відновлення сил.

Кофеїн має здатність блокувати синтез аденозину, що, з одного боку, стимулює мозкову активність, але, з іншого боку, є фактором підвищення артеріального тиску. До того ж, кофеїн стимулює продукцію гормону адреналіну наднирковими, що також сприяє підвищенню тиску.

На підставі цього багато вчених прийшли до висновку, що регулярне вживання кави здатне спровокувати стійке підвищення показників артеріального тиску навіть у осіб з самого початку нормальним тиском.

Але такі висновки не зовсім відповідають дійсності. Згідно з результатами останніх експериментів, ступінь підвищення артеріального тиску при регулярному вживанні напою у здорової людини дуже повільна, але у людини, схильного до гіпертонії, цей процес протікає швидше. Таким чином, якщо у людини є схильність до підвищення тиску, то кава може сприяти цьому підвищенню. Правда, деякі вчені при цьому обумовлюються, що для появи тенденції до підвищення тиску слід випивати більше 2-х чашок кави в день.

[8], [9], [10]

Знижує чи тиск кави?

Повернемося до результатів досліджень, проведених світовими фахівцями. Ми вже говорили про те, що ступінь підвищення показників тиску після вживання кофеїну у здорових людей менш виражена, ніж у гіпертоніків. Але показники ці, як правило, некритичні і тривати не тривалий час. Крім цього, в результаті все тих же досліджень отримані дані, які вчені досі не можуть дохідливо пояснити: у 15% випробовуваних, які страждають регулярним підвищенням артеріального тиску, при вживанні 2-х чашок кави на добу показники тиску знижувалися.

Чим пояснюють це фахівці?

1. Співвідношення кави і тиску насправді набагато складніше, ніж це уявлялося раніше. Доведено, що постійне і тривале вживання різних доз кофеїну розвиває певну ступінь залежності (несприйнятливості) до кави, що може зменшувати ступінь його впливу на показники артеріального тиску. Одні експерименти дозволяють стверджувати, що люди, які не вживають кави, менш схильні до ризику розвитку у них гіпертонії. Інші ж дослідження демонструють той факт, що знижений ризик мають і ті лиця, які вживають каву постійно, але помірно. Їх організм «звикає» до кофеїну і перестає на нього реагувати, як на джерело підвищення тиску.
2. Вплив кави на артеріальний тиск індивідуально, і може залежати від наявності або відсутності захворювань, від типу нервової системи і генетичних особливостей організму. Не секрет, що деякі гени в нашому організмі відповідають за швидкість і ступінь розщеплення кофеїну в людському організмі. У деяких цей процес протікає швидко, а у деяких - повільно. З цієї причини у одних людей навіть одна чашка кави може викликати підвищення тиску, а у інших буде нешкідливим і набагато більший обсяг випитого напою.

[11], [12], [13]

Чому кава підвищує тиск?

Досвідчені експерименти, в ході яких проводили вимірювання активності електричних імпульсів головного мозку, продемонстрували, що вживання 200-300 мл кави значно впливає на ступінь активності мозку, виводячи його з спокійного стану в високоактивний. Через це властивості кофеїн часто називають «психотропною» препаратом.

Кава впливає на мозкові функції, гальмуючи продукцію аденозину, який, крім іншого, допомагає передачі нервових імпульсів по ходу нервових волокон. В результаті від заспокійливої здатності аденозину не залишається і сліду: нейрони швидко і довго збуджуються, стимулюючи аж до виснаження.

Одночасно з цими процесами відбувається і вплив на кору надниркових залоз, що стає причиною збільшення в кров'яному руслі кількості «гормонів стресу». Такими є адреналін, кортизол і норадреналін. Ці речовини зазвичай виробляються, якщо людина знаходиться в тривожному, порушену або переляканому стані. В результаті відбувається додаткова стимуляція мозкової активності, що рано чи пізно призводить до прискорення серцевої діяльності, посилення кровообігу і спазмів периферичних судин і судин головного мозку. Підсумок - підвищення рухової активності, психомоторне збудження і підвищення артеріального тиску.

Зелена кава і тиск

Зелені кавові зерна активно застосовуються в медицині як засіб, що стимулює обмін речовин, стабілізує рівень цукру, що активує ЦНС. Безумовно, як і звичайну каву, зелені зерна вимагають дотримання заходів, інакше зловживання зеленим кави може відбитися на роботі багатьох систем організму.

Експериментально було доведено, що 2-3 чашки зеленого кави на добу знижують ймовірність виникнення онкологічних захворювань, ожиріння, діабету II типу, а також проблем з капілярами.

Яким же чином співвідносяться зелену каву і тиск?

У зеленому кави міститься той самий кофеїн, що і в обсмажених зернах чорної кави. З цієї причини зелену каву радять пити людям, які не мають проблем з тиском, або гіпотонікам - людям зі схильністю до зниженого тиску.

При зниженому тиску зелений кава здатна надавати такі ефекти:

• стабілізувати стан коронарних судин;
• врівноважувати судинну систему головного мозку;
• стимулювати дихальний і руховий мозкові центри;
• нормалізувати судинну систему скелетної мускулатури;
• стимулювати серцеву діяльність;
• прискорювати кровообіг.

Підтверджених фактів того, що зелена кава знижує тиск, немає. Лікарі однозначно стверджують: лицям з II і III ст. Гіпертонічної хвороби вживання кави, в тому числі і зеленого, вкрай небажано.

У всіх же інших людей вживання зеленої кави в розумних межах не повинно викликати істотного підвищення артеріального тиску. Однак не слід забувати, що зловживання напоєм і регулярне перевищення допустимих доз можуть привести до судинних спазмів в головному мозку, підвищенню показників артеріального тиску і серйозних збоїв серцевих і мозкових функцій.

Як показують систематичні спостереження, у кожного п'ятого людини, яка вживає каву, спостерігається підвищення тиску. Однак точний механізм цього підвищення до сих пір досконально не вивчений.

Кофеїн бензоат натрію підвищує тиск?

Кофеїн-бензоат натрію - це психостимулюючий препарат, практично повністю аналогічний кофеїну. Як правило, його використовують для стимуляції ЦНС, при наркотичних інтоксикаціях та ін. Захворюваннях, що вимагають порушення судинного і дихального мозкових центрів.

Безумовно, кофеїн-бензоат натрію підвищує тиск, так само як і звичайний кофеїн. Він точно так же може викликати ефект «звикання», розлад сну і загальне збудження.

Кофеїн-бензоат натрію не застосовують за стійкому підйомі показників артеріального тиску, при підвищенні внутрішньоочного тиску, атеросклерозі і розладах сну.

Вплив препарату на показники тиску визначаються дозуванням даного психостимулючого засобу, а також початковими значеннями артеріального тиску.

[14], [15], [16], [17], [18]

Кава з молоком підвищує тиск?

Стверджувати про позитивний або негативну дію кави з додаванням молока на організм дуже складно. Швидше за все, суть питання полягає не стільки в напої, скільки в його кількості. Якщо вживання будь-якого кавового напою, навіть молочного, буде помірним, тоді і будь-які ризики будуть мінімальними.

Те, що кофеїн може сприяти підвищенню тиску, доведено. Що ж стосується молока - то тут питання спірне. Багато фахівців схиляються до думки, що додавання молока в каву дозволяє знизити концентрацію кофеїну, проте знешкодити його повністю не вийде. Тому рекомендується пити каву з молоком, але знову-таки в розумних межах: не більше 2-3-х чашок на добу. Крім цього, присутність молочного продукту в кави дозволяє заповнювати втрати кальцію, що дуже важливо, особливо для літніх людей.

Можна впевнено уутверждать: можливо, що кава з молоком підвищує тиск, але, як правило, незначно. До 3-х чашок неміцного кави з молоком допускається вживати будь-якій людині.

[19], [20], [21]

Кава без кофеїну підвищує тиск?

Кава без кофеїну - здавалося б, відмінний вихід для тих, кому звичайну каву не рекомендується. Однак так усе просто?

Складність в тому, що «кава без кофеїну» - це не зовсім правильна назва напою. Правильніше було б сказати «кава з меншим вмістом кофеїну». Виробництво такої кави допускає зміст небажаного алкалоїду в кількості більше 3 мг. По суті, в одній чашці розчинної декофеїнізованої напою все ж міститься до 14 мг кофеїну, а в чашці заварного кави «без кофеїну» - до 13,5 мг. А що буде, якщо гіпертонік, будучи впевненим, що п'є каву без кофеїну, застосує 6-7 чашок напою? Але ж така кількість кофеїну вже може вплинути на організм.

Поки технологічні тонкощі процесу видалення кофеїну кави недосконалі, фахівці радять не налягати на такий напій: крім низьких доз кофеїну, таку каву містить шкідливі домішки, що залишилися від реакцій очищення напою від кофеїну, а також більшу кількість жирів, ніж в звичайній каві. Та й на смак, як то кажуть, «на любителя».

Якщо вже дуже хочеться кави, то випийте звичайний чорний, але натуральний, не розчинний. І не перестарайтеся: одна чашка, можна з молоком, навряд чи принесе багато шкоди. Або вже зовсім перейдіть на цикорій: тут вже точно кофеїну немає.

[22], [23], [24], [25]

Кава при внутрішньочерепному тиску

Кофеїн протипоказаний при підвищений внутрішньоочний і внутрішньочерепного тиску.

Найбільш частою причиною підвищеного внутрішньочерепного тиску вважається спазм судин головного мозку. А кофеїн, як ми вже говорили вище, може лише погіршити ці спазми, що значно утруднить кровообіг і погіршить стан хворого.

При підвищеному внутрішньочерепному тиску слід вживати напої та препарати, які розширюють просвіт судин, покращують кровообіг, що зможе полегшити симптоми і, зокрема, головний біль.

Експериментувати з вживанням кави при внутрішньочерепному тиску не слід: вживати напої та продукти необхідно, тільки перебуваючи в повній впевненості, що вони вам не зашкодять.

[26], [27], [28], [29], [30], [31]

Яке кава підвищує тиск?

Яке кава підвищує тиск? В принципі, це можна віднести до будь-якого виду кави: звичайному розчинній або меленої, зеленому, і навіть кави без кофеїну, якщо вживати його без міри.

Здорова людина, помірно вживає каву, може отримати багато користі від цього напою:

• стимуляцію обмінних процесів;
• зниження ризику цукрового діабету II типу і онкологічних захворювань;
• поліпшення функції органів почуттів, концентрації уваги, пам'яті;
• підвищення розумової і фізичної працездатності.

При схильності до підвищеного тиску, і особливо при діагностованою гіпертонії вживати каву слід у рази акуратніше: не більше 2-х чашок в день, неміцний, тільки натуральну мелену, можна з молоком і не на голодний шлунок.

І ще: намагайтеся пити каву не кожен день, іноді замінюючи його іншими напоями.

Вживання кави і тиск можуть існувати разом, якщо з розумом підходити до цього питання, не зловживаючи і дотримуючи міру. Але, в будь-якому випадку, при вираженому підвищенні артеріального тиску, перш ніж налити чашечку кави, зверніться за порадою до лікаря.