М'ясо та субпродукти під час грудного вигодовування

М'ясо та субпродукти під час грудного вигодовування обов'язково повинні бути в раціоні матерів-годувальниць. Але бувають випадки, коли споживання таких продуктів слід обмежити або, навпаки, збільшити їх кількість. Враховуючи всі харчові властивості таких продуктів, молодим мамам потрібно знати, коли такі продукти слід обмежувати.

Користь м'яса під час грудного вигодовування

Коли жінка годує грудьми свою дитину, їй потрібно більше поживних речовин, щоб залишатися здоровою та робити грудне молоко корисним для дитини. Для жінок, що годують грудьми, дуже важливо дотримуватися правильного збалансованого харчування.

Здорове харчування включає вживання різноманітних продуктів з основних харчових груп: зернових, овочів, фруктів, молока та молочних продуктів (таких як сир та йогурт), а також м'яса. Правильне харчування під час грудного вигодовування забезпечить вам здоров'я, а також нормальний ріст і розвиток вашої дитини. Однак є деякі продукти, яких жінкам, що годують грудьми, слід уникати, оскільки вони можуть спричинити проблеми для дитини. Хоча вживання м'ясних делікатесів під час грудного вигодовування безпечне, важливо враховувати їхню харчову цінність. М'ясо є одним з найпоширеніших продуктів під час лактації. Зрештою, ймовірність проблем через м'ясні делікатеси під час лактації дуже мала.

Жінкам, які годують грудьми, потрібно майже вдвічі більше білка, ніж жінкам, які не годують грудьми. Оскільки білок є важливим компонентом грудного молока, споживання великої кількості білка може допомогти максимізувати споживання молока, що допоможе оптимізувати ріст і розвиток вашої дитини. Вибір здорової, безпечної їжі з високим вмістом білка під час кожного прийому їжі або перекусу може допомогти вам задовольнити ваші потреби в білку під час лактації.

Рекомендована добова норма споживання білка для жінок, що годують грудьми, становить 71 грам на день.

Якщо ваш раціон відповідає мінімальним потребам у білку, кількості білка в грудному молоці, ймовірно, буде достатньо для задоволення потреб вашої дитини. Поряд з білком, м’ясо також забезпечує незамінні амінокислоти, які допомагають травленню. Оскільки наш організм не може самостійно виробляти ці амінокислоти, його необхідно отримувати з їжі. Тваринний білок зазвичай високої якості, він містить усі 8 незамінних амінокислот, які необхідні для росту та підтримки здоров’я дитини.

М'ясні продукти, птиця, риба, морепродукти, яйця, соєві продукти, молочні продукти, горіхи та насіння є багатими джерелами харчового білка. Наприклад, одна порція яловичини або курки забезпечує 20-30 грамів білка. Яке м'ясо краще вибрати і чи можна їсти свинину годуючій мамі? М'ясо, таке як свинина, в основному складається з білка. Вміст білка у вареній яловичині коливається від 26 до 27%. Амінокислотний профіль свинини майже ідентичний профілю наших власних м'язів. З цієї причини вживання свинини може бути особливо корисним під час грудного вигодовування. Але цей вид м'яса може бути дещо жирним. Кількість жиру в яловичині залежить від рівня утримання та віку тварини, породи, статі та корму. Окрім додавання смаку, жир значно підвищує калорійність м'яса. Тому необхідно правильно готувати свинину та вибирати правильне м'ясо, яке не є надто жирним.

Годуюча мама може їсти курку замість свинини. За вмістом білка цей вид м'яса не поступається яловичині. Крім того, курка вважається більш дієтичним м'ясом. Курка містить велику кількість цинку, який сприяє підвищенню імунітету. Завдяки своїм антиоксидантним властивостям цинк відповідає за створення антитіл для боротьби з вільними радикалами. Білок, який також отримують з м'яса, допомагає у виробленні цих антитіл для захисту організму від інфекцій.

Залізо є одним з ключових мінералів, який допомагає забезпечити належний кровообіг і транспортування кисню до всіх клітин. А різні види м'яса є гарним джерелом заліза. Дефіцит заліза може призвести до серйозних проблем зі здоров'ям і спочатку проявляється як слабкість, відсутність концентрації та втома. Анемія може виникнути у матері після пологів, а також у дитини з різних причин. Тому в таких випадках кількість м'яса, яке повинна споживати мати, слід збільшити, щоб поповнити запаси заліза.

Включення незамінних жирних кислот і нуклеотидів, що містяться в м’ясі, сприяє когнітивному розвитку та розвитку мозку вашої дитини. Це сприяє підвищенню тривалості концентрації уваги дитини та її когнітивному розвитку в майбутньому. Курка, індичка, качка, свинина, баранина, кролик – усі ці види м’яса містять корисні компоненти. Але пам’ятайте, що хоча заморожені та консервовані м’ясні продукти можуть бути зручними у приготуванні, ніщо не зрівняється зі свіжим м’ясом.

Користь м'яса очевидна, але чи можна їсти смалець мамі, що годує? Смалець відновлює організм жінки після пологів, оскільки його хімічний склад містить унікальну кислоту, необхідну для функціонування багатьох органів та вироблення гормонів. Також можна відзначити високий вміст кислот і мінералів, необхідних для організму. Смалець, безумовно, можна вважати корисним продуктом, але враховуючи його жирність і вміст «нездорових» жирних кислот, найкраще виключити цей продукт, принаймні, у перші шість місяців грудного вигодовування.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Побічні продукти під час лактації

Багато людей задаються питанням, чи можна їсти печінку мамі, що годує грудьми. Печінка – це продукт, який має як позитивний, так і негативний вплив на розвиток вашої дитини. Печінка містить багато поживних речовин, корисних для здоров'я як матері, так і дитини. Вона містить: залізо, вітамін А, білок, фолат. Білок і фолат важливі для підтримки росту вашої дитини, залізо забезпечує адекватне утворення гемоглобіну в крові. Ще однією перевагою печінки є вміст вітаміну D. Вітамін D зазвичай виробляється шкірою під впливом сонячного світла, але багато дітей, яких годують грудьми, ризикують його дефіцитом, оскільки немовлята часто захищені від сонця. Оскільки дефіцит вітаміну D може спричинити рахіт, додавання печінки до раціону матері може допомогти запобігти цьому розладу у дітей, яких годують грудьми.

Печінка містить високий рівень холестерину, що небезпечно, перш за все, для матері. Але враховуючи, що холестерин не є дуже корисною жирною кислотою, дитині він також не потрібен.

Печінка містить високу концентрацію вітаміну А. Вітамін А в печінці знаходиться у формі ретинолу. Надмірне споживання вітаміну в цій формі може призвести до проблем у дитини. Точна кількість ретинолу, що міститься в різних джерелах, буде відрізнятися. Наприклад, яловича печінка матиме вищий ступінь вітаміну А, ніж куряча. Але навіть у невеликих кількостях вона може завдати шкоди через форму, в якій вона знаходиться. Тому, якщо ви дуже любите печінку, то годуючій мамі рекомендується вживати курячу печінку. Вона вважається менш шкідливою та більш дієтичною. Годуючій мамі потрібно правильно готувати печінку, щоб вона не містила шкідливих речовин. Перед приготуванням потрібно замочити печінку на кілька годин у холодній воді, а потім згасити її, уникаючи смаження. Це зменшить кількість шкідливих жирів.

Чи можна їсти курячі сердечка годуючій мамі? Це може бути чудовою альтернативою для тих мам, які не їдять печінку. Адже курячі сердечка за своїм складом дуже близькі до печінки, але містять менше вітаміну А та холестерину. Тому їх вживання навіть більш бажане, ніж включення печінки до раціону.

Користь м'яса для дитини та мами під час грудного вигодовування незаперечна. Але чи корисно також вживати оброблені м'ясні продукти? Чи можна мамі, що годує, їсти ковбаси, варену ковбасу? З одного боку, це м'ясні продукти, які пройшли обробку і можуть бути безпечними з точки зору вмісту бактерій. Але враховуючи таку обробку, вміст м'яса та користь у ковбасах або сосисках знижуються. Окрім низької кількості білка, такі продукти містять консерванти, багато з яких можуть негативно впливати на дитину. Тому, безумовно, потрібно віддавати перевагу свіжому м'ясу, яке ви приготували самостійно. Воно більше сподобається і мамі, що годує, і дитині.

Чи можна їсти майонез мамі, що годує грудьми? Майонез – це продукт, виготовлений з яєчного жовтка, змішаного з рослинною олією, лимонним соком або оцтом. Білок і лецитин, що містяться в яєчному жовтку, діють як емульгатори в майонезі. Майонез, вживаний в обмежених кількостях, може бути корисним для здоров'я. Одна столова ложка майонезу містить 1,77 міліграма вітаміну Е. Вітамін Е допомагає підтримувати рівень цукру в крові, знижує ймовірність респіраторних проблем у дитини та матері в майбутньому. Цей продукт також містить вітамін К. Вітамін К важливий у післяпологовий період, оскільки він допомагає згортати кров і запобігає надмірній кровотечі. Вашій дитині також потрібен вітамін К для її розвитку.

Однак, майонез не слід плутати зі здоровою їжею під час грудного вигодовування. Він містить високий рівень жиру та інших шкідливих елементів, і від нього більше шкоди, ніж користі. Майонез калорійний і може призвести до надмірного збільшення ваги.

Тому краще уникати такого продукту навіть протягом усього життя, а особливо під час лактації.

Здорове харчування – це шлях до здорової дитини. Їжа, яку ви їсте під час грудного вигодовування, матиме прямий вплив на розвиток вашої дитини. М'ясо – це завжди незамінний продукт, який годуюча мама обов'язково повинна включити до свого раціону. Що стосується магазинних м'ясних продуктів та субпродуктів, то їх краще вживати в обмежених кількостях.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]