Основи здорового харчування

Про культуру харчування

Як показує спеціальний аналіз, проведений у різних країнах, достатнього виробництва продуктів харчування саме по собі не забезпечує підтримку здоров'я людини на оптимальному рівні. Необхідна висока культура харчування.

Харчування і тривалість життя

Існують чіткі докази впливу їжі та харчування на багато важливих біологічних характеристик організму, зокрема на тривалість життя, старіння та час оптимального функціонування його фізіологічних систем.

Оптимізація харчування: раціональне харчування

Оптимізація харчування – це проблема, яка потребує загального вирішення. Вона видається особливо важливою, оскільки дефіцит поживних речовин є характерним для сьогодення у глобальному масштабі.

Захисні системи шлунково-кишкового тракту

Теорія адекватного харчування надає великого значення захисним системам організму від проникнення різних шкідливих речовин у його внутрішнє середовище. Надходження поживних речовин у шлунково-кишковий тракт слід розглядати не лише як спосіб поповнення енергії та пластичних матеріалів, а й як алергічну та токсичну агресію.

Елементні дієти

З точки зору теорії адекватного харчування, елементарні дієти є неповноцінними з багатьох причин, і зокрема тому, що вони порушують властивості та співвідношення харчових (трофічних) та токсичних потоків через втрату захисних функцій мембранного травлення та зміни ендоекології.

Основні фізіологічні функції кишково-бактеріальної флори

Згідно з теорією збалансованого харчування, колонізація травного тракту вищих організмів бактеріальною флорою є небажаним і певною мірою шкідливим побічним ефектом.

Основні фізіологічні функції кишково-бактеріальної флори, потік нутрієнтів

Обов'язковою умовою засвоєння їжі є розбирання її складних структур на прості сполуки, що відбувається в процесі травлення.

Теорія адекватного харчування

Для того, щоб зрозуміти відмінності між двома теоріями та причини, чому класична теорія стає важливим елементом більш загальної теорії адекватного харчування, необхідно охарактеризувати основні положення, теоретичні наслідки та практичні рекомендації нової теорії та порівняти їх з класичною.

Теорія збалансованого харчування: переваги та недоліки

Теорія збалансованого харчування вирізняється строгістю та послідовністю своїх аксіоматичних положень. Вона лежить в основі всіх сучасних концепцій харчування та дозволила науково пояснити потреби їжі в енергії, пластику та інших компонентах.

Ідеальне харчування, елементне, парентеральне харчування

Одна з ідей, що є наслідком теорії збалансованого харчування, – це створення ідеальної їжі та ідеального харчування. Наприкінці 19 – на початку 20 століття виникла основна концепція щодо вдосконалення їжі та харчування.

Відмова від відповідальності щодо перекладу: Мова оригіналу цієї статті – російська. Для зручності користувачів порталу iLive, які не володіють російською мовою, ця стаття була перекладена поточною мовою, але поки що не перевірена нативним носієм мови (native speaker), який має для цього необхідну кваліфікацію. У зв'язку з цим попереджаємо, що переклад цієї статті може бути некоректним, може містити лексичні, синтаксичні та граматичні помилки.