Суниці при цукровому діабеті 1 і 2 типу

Гарна та соковита полуниця нікого не залишає байдужим. Протягом усього сезону ягід ми намагаємося насититися стиглими, ароматними плодами, адже цей період такий швидкоплинний. І якщо їсти ягоди корисно для здорових людей, то чи дозволена полуниця при діабеті?

Які ягоди дозволено їсти людям з діабетом?

Плоди ягідних кущів та фруктових дерев є основними постачальниками вітамінних та мінеральних компонентів для організму. Для людей, які страждають на діабет, важливо, щоб такі корисні сполуки надходили постійно та в достатній кількості. Вітаміни, присутні в ягідній та фруктовій м’якоті, покращують роботу імунної системи та сприяють роботі підшлункової залози. Крім того, багато з них сприяють зниженню або нормалізації вмісту цукру в крові, оскільки забезпечують нову порцію інсуліну в кровоносну систему.

Вживання достатньої кількості клітковини є ще однією необхідністю при діабеті. Саме клітковина допомагає «виводити» з організму «поганий» холестерин, стабілізувати рівень цукру та запобігати розвитку ожиріння.

Які ягоди дозволені хворим на діабет? Це чорниця, малина, аґрус, смородина і навіть полуниця. Всі перераховані ягоди мають низький глікемічний рівень і в достатній кількості не зашкодять хворій людині. Але не можна забувати, що будь-які рослинні продукти бажано вживати свіжими, не термічно обробленими. Крім того, не можна додавати до них мед і, тим більше, цукор.

Які фрукти можна їсти при діабеті? До свого раціону можна додати яблука, груші, абрикоси, апельсини та грейпфрути, ківі та лимони. Ці фрукти не спричинять значного падіння рівня глюкози, тому не зашкодять людині з діабетом. Звичайно, кількість споживаних продуктів повинна залишатися розумною, і навіть дозволені яблука не слід їсти кілограмами.

Чи можна їсти полуницю, якщо у вас діабет 1 та 2 типу, гестаційний діабет?

Цукровий діабет зазвичай поділяють на два варіанти перебігу: 1 типу, або інсулінозалежний діабет, та 2 типу, або інсулінонезалежний діабет. Інсулінозалежну патологію раніше називали «ювенільною», оскільки вона вражає переважно людей віком 20-35 років. Діабет 2 типу вважається більш поширеним, цей тип вражає багатьох людей різних вікових категорій.

Принципи харчування при діабеті 1 та 2 типу здебільшого схожі. Перш за все, це виключення так званих швидких вуглеводів у вигляді цукру та солодощів. Однак повністю відмовлятися від вуглеводів не можна, адже це необхідний компонент нормального метаболізму. Пацієнтам на діабет рекомендується поповнювати запаси глюкози, вживаючи певні види фруктів та ягід, зокрема полуницю.

Для деяких майбутніх мам також актуальним є питання, чи можна включати полуницю в меню при діабеті. Йдеться про жінок, у яких діагностували гестаційний діабет – порушення, яке з’являється під час вагітності та благополучно зникає після народження дитини. Причиною цього порушення є зниження чутливості клітинних структур до інсуліну, що пояснюється різким стрибком гормонального фону. Після народження дитини рівень глюкози в крові зазвичай стабілізується, але існує певний ризик переходу гестаційної форми захворювання в повноцінний діабет 2 типу. Щоб запобігти цій трансформації, дуже важливо дотримуватися спеціальної дієти. Крім того, дієта потрібна і в період виношування дитини, щоб не нашкодити та не порушити внутрішньоутробний ріст і розвиток майбутньої дитини.

Жінкам з гестаційним діабетом дозволено вживати полуницю, але в невеликих кількостях, близько 400 г на день. Дуже важливо, щоб ягоди були свіжими та не містили нітратів чи інших токсичних речовин, тому краще вибирати полуницю, яка є абсолютно безпечною.

Як бачите, полуниця принесе користь діабетикам лише за умови правильного вживання її в помірних кількостях. Навіть здоровим людям, які не страждають на ендокринні патології та діабет, не варто зловживати ягодами або включати до свого раціону нестиглу або підозрілу на вигляд полуницю.

[ 1 ], [ 2 ]

Полуниця для високого цукру

Ендокринологи радять додавати полуницю до раціону при підвищеному рівні цукру в крові, оскільки ця ягода містить велику кількість важливих компонентів, необхідних хворому організму. Якими корисними якостями може похвалитися полуниця при діабеті?

• Зміцнює імунну систему.
• Покращує стан кровоносних судин.
• Запобігає розвитку атеросклерозу.
• Покращує властивості крові, запобігає утворенню тромбозів.
• Стабілізує артеріальний тиск.

Великий набір антиоксидантів, присутніх у полуниці, прискорює метаболічні процеси на клітинному рівні, запобігає внутрішньоклітинному накопиченню токсичних речовин, регулює рівень цукру. Якщо регулярно вживати полуницю при діабеті, можна допомогти знизити масу тіла, оптимізувати роботу кишечника та покращити всмоктувальну здатність слизової оболонки тонкого кишечника.

Крім того, полуниця є сильним антисептичним та протизапальним засобом. Ця властивість важлива для пацієнтів, які страждають на діабет, оскільки у них спостерігається уповільнення регенеративних процесів, і навіть незначні пошкодження тканин можуть трансформуватися в довготривалу мляву рану.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Користь і шкода полуниці при діабеті

Обмежувальні зміни в харчуванні – одна з обов’язкових умов, яких повинен дотримуватися пацієнт з діабетом. Однак полуниця не входить до списку заборонених продуктів при діабеті, оскільки це більш кислі та менш солодкі ягоди, з низьким глікемічним індексом.

Є докази того, що полуниця може допомогти стабілізувати рівень глюкози в крові при діабеті. Це не дивно, оскільки одна невелика чашка ягід містить щонайменше 3 грами клітковини.

Полуниця низькокалорійна і містить в середньому 45 ккал на 100 г. З'ївши лише одну склянку ягід, можна отримати щонайменше 11 г білка, 12 г вуглеводів і 1 г жиру. Крім іншого, полуниця може «похвалитися» високим вмістом аскорбінової та фолієвої кислоти, вітамінів групи В, а також багатьох мінералів, включаючи магній і калій, фосфор і залізо, йод і кальцій, цинк, кобальт, селен тощо.

Широкий спектр корисних компонентів дозволяє захистити організм на клітинному рівні, покращити перебіг окислювальних процесів. А високий вміст поліфенолів (харчових волокон) затримує всмоктування глюкози в травній системі, що сприяє більш плавному та поступовому підвищенню рівня цукру в крові, без інтенсивних стрибків.

У яких випадках все ж варто бути обережним з додаванням полуниці до свого раціону?

Фахівці не рекомендують їсти ягоди натщесерце, якщо у вас діабет, особливо якщо у вас є проблеми з травним трактом, такі як гіперацидний гастрит, виразкова хвороба або гастродуоденіт. Також слід бути обережним, якщо у пацієнта діабет поєднується з сечокам'яною хворобою, циститом або подагрою. Крім того, слід враховувати високу алергенну здатність полуниці: якщо пацієнт страждає на гіперчутливість та схильність до алергічних реакцій, бажано мінімізувати споживання полуниці.