Холодильник - джерело інфекції

У Британії команда вчених провела цікаве дослідження, в якому було визначено місце на кухні, найбільш заселене шкідливими бактеріями і небезпечне для здоров'я людини. Як виявилося найбрудніше місце розташоване в холодильнику - саме там мешкає величезна кількість мікробів.

У відділеннях для овочів накопичується неймовірна кількість шкідливих мікроорганізмів - на 1 квадратному сантиметрі може накопичуватися 8 тисяч бактерій, що в 750 разів перевищує безпечний для здоров'я людини рівень. В Європейських нормативах існує пункт, в якому вказано максимально допустиму кількість бактерій на поверхнях, де зберігаються продукти харчування - за стандартами це не більше 10 одиниць. Кількість мікробів, яке виявили британські вчені в холодильниках, перевищує всі допустимі норми.

За словами фахівців, в холодильнику можуть з'явитися і досить небезпечні для здоров'я людини мікроорганізми, наприклад, такі, як сальмонела, кишкова паличка і т.д. Дослідження показали, що такі бактерії живуть в основному в відділеннях для зберігання овочів, фруктів. Експерти також з'ясували, що чим більше продуктів зберігається в холодильнику, тим швидше в ньому розмножуються мікроорганізми, в результаті чого людина наражається на небезпеку - багато бактерій є небезпечними збудниками харчових отруєнь.

У своїй статті вчені привели кілька прикладів, як продукти можуть спровокувати небезпечні захворювання. Плавлені сирки з вичерпаним терміном придатності, що розтануло морозиво, сире молоко, вчорашні салати можуть стати джерелом розмноження для лістерії, що викликає важке харчове отруєння. Бактерії в організмі виділяють небезпечні токсини, які можуть нашкодити ЦНС, головного мозку. Фахівці відзначають, що ці бактерії особливо небезпечні для вагітних жінок, так як можуть завдати шкоди зародку і спровокувати викидень.

Британські фахівці впевнені, що перед тим, як відправляти овочі та фрукти в холодильник їх потрібно обов'язково помити - це допоможе запобігти розмноженню небезпечних бактерій і подбати про власне здоров'я. Але не тільки фрукти і овочі потрібно мити - холодильник також потребує регулярного чищення. Вчені рекомендують 1-2 рази на місяць мити холодильник гарячою мильною водою, що також допоможе контролювати кількість мікроорганізмів.

Ще одне цікаве дослідження провели вчені з Міннесоти, які заявили, що їжа перед телевізором може стати причиною ожиріння. Фахівці впевнені, що люди, які віддають перевагу поїсти під час перегляду улюбленої телепередачі, мають більш слабким здоров'ям в порівнянні з тими, хто їсть в колі родичів.

Вчені вивчали сім'ї з дітьми від 6 до 12 років і прийшли до висновку, що більше 40% сімей їдять при включеному телевізорі, 30% віддають перевагу спілкуванню під час обідів або вечерь. За словами експертів, вся справа в організації прийому їжі - перед екраном телевізора їжа з'їдається швидше, а головний мозок практично не контролює кількість з'їденого, що призводить до переїдання і появи зайвої ваги.

[1], [2], [3], [4], [5],