Основи здорового харчування

Фізіологічні нормативи дитячого харчування

Безсумнівно, що харчування як форма забезпечення будівельним матеріалом та енергією для всього процесу росту та розвитку дитини має велике значення для здоров'я дітей та кінцевих результатів росту та розвитку.

Обмін жирів

Метаболізм жирів включає метаболізм нейтральних жирів, фосфатидів, гліколіпідів, холестерину та стероїдів. Така велика кількість компонентів, що входять до поняття жирів, надзвичайно ускладнює опис особливостей їх метаболізму.

Білковий обмін: білки та потреба в них

Білок є одним з основних і життєво важливих продуктів. В організмі людини немає білкових резервів. Тільки коли тканини розпадаються, білки в них розщеплюються, вивільняючи амінокислоти, які використовуються для підтримки білкового складу інших, більш життєво важливих тканин і клітин.

Обмін вуглеводів

Вуглеводи є основним джерелом енергії: 1 г вуглеводів при повному розщепленні вивільняє 16,7 кДж (4 ккал). Крім того, вуглеводи у вигляді мукополісахаридів входять до складу сполучної тканини, а у вигляді складних сполук (глікопротеїни, ліпополісахариди) є структурними елементами клітин, а також компонентами деяких активних біологічних речовин (ферментів, гормонів, імунних тіл тощо). ωαγβ

Вуглеводи: норма, види, вуглеводний обмін, біологічне значення

Усі вуглеводи можуть зберігатися в організмі лише в поєднанні з водою, тому вони витрачаються швидше, ніж жири, для яких вода не потрібна.

Геропротектори

Геропротектори дуже важливі для більшості людей середнього та особливо старшого віку, оскільки через особливості свого харчування та вікові зміни в органах травлення вони перебувають у стані полігіповітамінозу.

Харчування літніх людей

Харчування людей похилого віку має низку особливостей, зумовлених змінами в органах травлення та потребами старіючого організму, зниженням соціальної та фізичної активності людей «третього віку».

Весняні рецепти

Весняні рецепти – це своєрідне оновлення не лише в дієтичному сенсі, зміни відбуваються в усьому організмі, і навіть гардероб потребує перегляду. Таким чином, весняні рецепти, які ми пропонуємо, стосуються як дієти, так і косметології, загального зміцнення здоров'я.

Дієтичне харчування

Дієтичне харчування – це поняття, яке несе в собі не лише визначення номерів дієт та перелік дозволених продуктів при певному захворюванні, а й є формулюванням цілого пласта профілактичних заходів та засобів, спрямованих на підтримку здоров'я та якості життя людей.

Правильне харчування

Правильне харчування – це тема, яка сьогодні актуальна як ніколи. Це парадокс, але прагнучи до достатку, зокрема й їжі, людство створило собі ще одну проблему.

Відмова від відповідальності щодо перекладу: Мова оригіналу цієї статті – російська. Для зручності користувачів порталу iLive, які не володіють російською мовою, ця стаття була перекладена поточною мовою, але поки що не перевірена нативним носієм мови (native speaker), який має для цього необхідну кваліфікацію. У зв'язку з цим попереджаємо, що переклад цієї статті може бути некоректним, може містити лексичні, синтаксичні та граматичні помилки.